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Crèmes brûlées - 58 recettes

  • Crèmes brûlées - 58 recettes
Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
PrésentationCet entremets délicieux ne nécessite que des ingrédients très simples : quelques jaunes d'oeufs, un peu de sucre et de crème fraîche, parfois un peu de lait... Le résultat ? Un crémeux fondant et froid allié au chaud caramel durci en surface, que de contrastes savoureux ! Crème froide et riche qui n'a peur de rien, tête brûlée au goût d'enfance que nous aimons contempler et vriser avec le tranchant de nos cuillères dans les ramequins de terre cuite quand, comme parmagie, cet entremets figure au dessert ou au goûter. La crème brûlée est à la fête et on la retrouve ici colorée, aromatisée, parfumée ou garnie de petits morceaux de fruits frais ou de fruits secs. Elle se décline également volontiers en de multiples versions salées. Afficher moinsAfficher plus

Crèmes brûlées - 58 recettes

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Le Pitch

PrésentationCet entremets délicieux ne nécessite que des ingrédients très simples : quelques jaunes d'oeufs, un peu de sucre et de crème fraîche, parfois un peu de lait... Le résultat ? Un crémeux fondant et froid allié au chaud caramel durci en surface, que de contrastes savoureux ! Crème froide et riche qui n'a peur de rien, tête brûlée au goût d'enfance que nous aimons contempler et vriser avec le tranchant de nos cuillères dans les ramequins de terre cuite quand, comme parmagie, cet entremets figure au dessert ou au goûter. La crème brûlée est à la fête et on la retrouve ici colorée, aromatisée, parfumée ou garnie de petits morceaux de fruits frais ou de fruits secs. Elle se décline également volontiers en de multiples versions salées. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Crèmes brûlées - 58 recettes
Editeur
DG DIFFUSION
Format
Broché
Publication
15 octobre 2010
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
96
Taille
21.6 x 12.2 x 0.7 cm
Poids
188
ISBN-13
9783034110822
Livré entre : 24 juillet - 27 juillet
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