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Inconnu serie

La fromagerie à la ferme

Le Pitch
Ce guide pratique s'adresse aux agriculteurs désireux de se lancer dans la transformation du lait en fromage. L'auteur, Patrick Anglade, partage son expertise en détaillant les étapes nécessaires à la création et à l'équipement d'une fromagerie à la ferme. De la conception de l'atelier à la réalisation des différents types de fromages, en passant par les aspects réglementaires et les techniques de communication, cet ouvrage complet accompagne le lecteur dans son projet. Illustré de schémas et de photos, il constitue une référence pour ceux qui souhaitent valoriser leur production laitière. Afficher moinsAfficher plus

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Ce guide pratique s'adresse aux agriculteurs désireux de se lancer dans la transformation du lait en fromage. L'auteur, Patrick Anglade, partage son expertise en détaillant les étapes nécessaires à la création et à l'équipement d'une fromagerie à la ferme. De la conception de l'atelier à la réalisation des différents types de fromages, en passant par les aspects réglementaires et les techniques de communication, cet ouvrage complet accompagne le lecteur dans son projet. Illustré de schémas et de photos, il constitue une référence pour ceux qui souhaitent valoriser leur production laitière. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
La fromagerie à la ferme - concevoir, réaliser, équiper son atelier de transformation du lait à la ferme
Publication
01 janvier 1998
Série
Pages
206
Taille
12
Poids
400
ISBN-13
9782951330306
Livré entre : 25 juillet - 28 juillet
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