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Le Pitch
L'ouvrage retrace l'histoire de l'entreprise Guigoz, pionnière dans la fabrication de lait en poudre au XXe siècle en Gruyère. Fondée par Maurice Guigoz en 1908, l'entreprise a su se développer et conquérir de nouveaux marchés, avant d'être rachetée par Nestlé en 1971. Maryline Maillard analyse l'impact de l'introduction du lait en poudre sur les habitudes alimentaires de l'époque et met en lumière l'importance de Guigoz dans l'industrie laitière suisse. Afficher moinsAfficher plus
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Le Pitch

L'ouvrage retrace l'histoire de l'entreprise Guigoz, pionnière dans la fabrication de lait en poudre au XXe siècle en Gruyère. Fondée par Maurice Guigoz en 1908, l'entreprise a su se développer et conquérir de nouveaux marchés, avant d'être rachetée par Nestlé en 1971. Maryline Maillard analyse l'impact de l'introduction du lait en poudre sur les habitudes alimentaires de l'époque et met en lumière l'importance de Guigoz dans l'industrie laitière suisse. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Guigoz: Les débuts d'une entreprise innovatrice dans l'industrie laitière (1908-1937)
Editeur
Format
Broché
Publication
01 janvier 2002
Pages
372
Taille
22.9 x 15.2 x 2 cm
Poids
501
ISBN-13
9782940715084

Auteur

Livré entre : 31 juillet - 5 août
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