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Chemins de traverse

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Ce livre retrace le parcours atypique du chef Jérémy Galvan, de ses origines familiales à la reconnaissance de sa cuisine créative et engagée. À travers des témoignages et des photographies, on découvre sa passion pour les produits locaux et les quatre éléments qui inspirent sa gastronomie. L'ouvrage présente également 25 recettes emblématiques de son restaurant, illustrant son approche sensorielle et poétique de la cuisine. Afficher moinsAfficher plus

Chemins de traverse

35,00 €
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35,00 €

Le Pitch

Ce livre retrace le parcours atypique du chef Jérémy Galvan, de ses origines familiales à la reconnaissance de sa cuisine créative et engagée. À travers des témoignages et des photographies, on découvre sa passion pour les produits locaux et les quatre éléments qui inspirent sa gastronomie. L'ouvrage présente également 25 recettes emblématiques de son restaurant, illustrant son approche sensorielle et poétique de la cuisine. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Chemins de traverse. Jérémy Galvan
Editeur
Format
Beau Livre
Publication
13 mai 2022
Auteur
Zubillaga, Mayalen
Préface
Marcon, Regis
Photographies
Dupont-Laurent
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
234
Taille
30.8 x 22.6 x 2.4 cm
Poids
1258
ISBN-13
9782919370146

Auteur

Livré entre : 16 juin - 21 juin
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