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Food Safety Handbook: Microbiological challenges

Audience : Adulte - Universitaire
Le Pitch
Le Food Safety Handbook présente un aperçu facile à lire de la situation actuelle de la sécurité alimentaire dans le monde et explique les défis auxquels sont confrontés les acteurs de la chaîne alimentaire dans le contexte d'un marché alimentaire mondial. Il fournit des informations approfondies sur les principaux agents pathogènes d'origine alimentaire d'aujourd'hui et aborde d'autres sujets connexes en matière de sécurité alimentaire, de la mise en œuvre de plans HACCP aux futurs outils de diagnostic de laboratoire et aux agents pathogènes émergents, etc. Le livre bénéficie de l'expérience de 20 experts internationaux aux expertises et styles divers. Il vise à proposer une approche moderne de cette question de plus en plus complexe. Afficher moinsAfficher plus

Food Safety Handbook: Microbiological challenges

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Le Pitch

Le Food Safety Handbook présente un aperçu facile à lire de la situation actuelle de la sécurité alimentaire dans le monde et explique les défis auxquels sont confrontés les acteurs de la chaîne alimentaire dans le contexte d'un marché alimentaire mondial. Il fournit des informations approfondies sur les principaux agents pathogènes d'origine alimentaire d'aujourd'hui et aborde d'autres sujets connexes en matière de sécurité alimentaire, de la mise en œuvre de plans HACCP aux futurs outils de diagnostic de laboratoire et aux agents pathogènes émergents, etc. Le livre bénéficie de l'expérience de 20 experts internationaux aux expertises et styles divers. Il vise à proposer une approche moderne de cette question de plus en plus complexe. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Food Safety Handbook: Microbiological challenges
Format
Broché
Publication
01 décembre 2007
Audience
Adulte - Universitaire
Pages
240
Taille
28 x 22 x 2 cm
Poids
1165
ISBN-13
9782917162088
Livré entre : 25 juillet - 28 juillet
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