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COMMENT FAIRE LA CUISINE ?

1.0

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Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
PrésentationComment faire une pâte à crêpe, un poulet rôti, un gigot d’agneau, une île flottante, une sauce béarnaise, un gratin dauphinois, ou un simple œuf au plat ? Olivier Nasti répond à toutes ces questions. Il présente les produits, explique les techniques et détaille les recettes pour vous permettre de réussir facilement les plats classiques de la cuisine française. La cuisine est une chose simple pour peu qu’elle soit expliquée simplement. À travers les pages de ce livre, Olivier Nasti (meilleur ouvrier de France 2007) explique pas à pas comment faire simplement la cuisine. Bien choisir ses produits, les découper et les conserver ? Pourquoi est-il essentiel de faire reposer la viande après cuisson ? Quel est le temps de cuisson d’un œuf mollet ? À quelle température faut-il rôtir un poulet ? Que veut dire singer une sauce ? Les réponses à ces questions vous sont données dans ce livre qui deviendra rapidement l’ouvrage indispensable à tous cuisiniers. Comment faire la cuisine ? est un ouvrage pédagogique permet tant d’apprendre à cuisiner à partir des plats classiques de la cuisine française. Afficher moinsAfficher plus

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Détails du livre

Titre complet
Comment faire la cuisine ?: Toute la cuisine expliquée simplement par un meilleur ouvrier de France
Editeur
Format
Relié
Publication
16 mars 2013
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
255
Taille
24 x 17 x 2.5 cm
Poids
835
ISBN-13
9782917008485
Livré entre : 8 juin - 11 juin
Disponible chez le fournisseur
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