L'almanach des gourmands

Relié - 08/03/2012 - MENU FRETIN

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Adulte - Grand Public

Le Pitch

L'Almanach des Gourmands, publié entre 1803 et 1812, est une œuvre majeure de la gastronomie. Grimod de La Reynière, précurseur des critiques gastronomiques, y propose un guide culinaire novateur, combinant recettes, critiques de restaurants et conseils pratiques. Dans un contexte post-Révolution française où la gastronomie se démocratise, il éclaire ses lecteurs sur les meilleures adresses parisiennes, les produits de qualité et les techniques culinaires. L'Almanach des Gourmands est un témoignage précieux de l'évolution de la gastronomie française au XIXe siècle. Afficher moins Afficher plus
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L'Almanach des Gourmands, publié entre 1803 et 1812, est une œuvre majeure de la gastronomie. Grimod de La Reynière, précurseur des critiques gastronomiques, y propose un guide culinaire novateur, combinant recettes, critiques de restaurants et conseils pratiques. Dans un contexte post-Révolution française où la gastronomie se démocratise, il éclaire ses lecteurs sur les meilleures adresses parisiennes, les produits de qualité et les techniques culinaires. L'Almanach des Gourmands est un témoignage précieux de l'évolution de la gastronomie française au XIXe siècle. Afficher moins Afficher plus
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