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Intuitions culinaires

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Dans ce livre, Benoît Bordier, chef cuisinier, pousse les limites de la gastronomie en explorant des accords culinaires insolites et en mariant des ingrédients a priori incompatibles. À travers 7 chapitres, il propose des recettes audacieuses mêlant viandes, poissons, fruits, légumes et même conserves. En s'appuyant sur son intuition et son savoir-faire, il réinvente des classiques de la cuisine française et invite le lecteur à sortir de sa zone de confort pour expérimenter de nouvelles saveurs. Ce livre est une source d'inspiration pour les amateurs de cuisine créative et les professionnels en quête d'originalité. Afficher moinsAfficher plus

Intuitions culinaires

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Le Pitch

Dans ce livre, Benoît Bordier, chef cuisinier, pousse les limites de la gastronomie en explorant des accords culinaires insolites et en mariant des ingrédients a priori incompatibles. À travers 7 chapitres, il propose des recettes audacieuses mêlant viandes, poissons, fruits, légumes et même conserves. En s'appuyant sur son intuition et son savoir-faire, il réinvente des classiques de la cuisine française et invite le lecteur à sortir de sa zone de confort pour expérimenter de nouvelles saveurs. Ce livre est une source d'inspiration pour les amateurs de cuisine créative et les professionnels en quête d'originalité. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Intuitions culinaires: Accords insolites et mariages impossibles
Editeur
Format
Broché
Publication
04 novembre 2010
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
160
Taille
24 x 17 x 1.2 cm
Poids
385
ISBN-13
9782917008218
Livré entre : 24 juin - 27 juin
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