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Cognac et cuisine d'aujourd'hui

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Dans cet ouvrage, Françoise Barbin-Lécrevisse partage sa passion pour le cognac en cuisine, mettant en avant les saveurs et produits du terroir charentais. Elle propose 40 recettes où le cognac et les vins de pays charentais sont à l'honneur, avec des accords suggérés par le sommelier Olivier Rey. Les plats, simples à réaliser, allient subtilité des arômes, légèreté et équilibre diététique. Le cognac est utilisé pour flamber, aromatiser ou sublimer les mets, offrant une dimension raffinée à la cuisine du quotidien. Afficher moinsAfficher plus

Cognac et cuisine d'aujourd'hui

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Le Pitch

Dans cet ouvrage, Françoise Barbin-Lécrevisse partage sa passion pour le cognac en cuisine, mettant en avant les saveurs et produits du terroir charentais. Elle propose 40 recettes où le cognac et les vins de pays charentais sont à l'honneur, avec des accords suggérés par le sommelier Olivier Rey. Les plats, simples à réaliser, allient subtilité des arômes, légèreté et équilibre diététique. Le cognac est utilisé pour flamber, aromatiser ou sublimer les mets, offrant une dimension raffinée à la cuisine du quotidien. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Cognac et cuisine d'aujourd'hui
Editeur
Format
Relié
Publication
13 octobre 2009
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
160
Taille
22 x 22 x 1.4 cm
Poids
590
ISBN-13
9782916104850
Livré entre : 25 juillet - 28 juillet
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