La cuisine niçoise d'Hélène Barale

Spiralé - 20/09/2006 - Gilletta Editions

5.0

(1)

Audience
Adulte - Grand Public

Le Pitch

Ce livre de cuisine rend hommage à Hélène Barale, célèbre restauratrice niçoise. Elle y partage 106 recettes traditionnelles de la région, transmises avec passion et générosité. Chaque plat, de la pissaladière aux raviolis en passant par les farcis et la tarte aux blettes, incarne l'authenticité et la richesse des saveurs méditerranéennes. Hélène Barale met en avant l'importance des produits frais et locaux, qu'elle se procurait directement auprès des petits producteurs de la région. Son restaurant, véritable institution, a marqué des générations de gourmets en quête d'émotions culinaires sincères et intemporelles. Afficher moins Afficher plus
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La cuisine niçoise d'Hélène Barale

Spiralé - 20/09/2006 - Gilletta Editions

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Ce livre de cuisine rend hommage à Hélène Barale, célèbre restauratrice niçoise. Elle y partage 106 recettes traditionnelles de la région, transmises avec passion et générosité. Chaque plat, de la pissaladière aux raviolis en passant par les farcis et la tarte aux blettes, incarne l'authenticité et la richesse des saveurs méditerranéennes. Hélène Barale met en avant l'importance des produits frais et locaux, qu'elle se procurait directement auprès des petits producteurs de la région. Son restaurant, véritable institution, a marqué des générations de gourmets en quête d'émotions culinaires sincères et intemporelles. Afficher moins Afficher plus
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