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La cuisine niçoise d'Hélène Barale: Mes 106 recettes

1.0

(1)

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Hélène Barale, une institution, la mémoire de Nice, une femme d'exception... Dans son restaurant du 39 rue Beaumont, lieu insolite et véritable musée d'art populaire, elle offrait chaque soir les spécialités qui ont fait sa notoriété internationale. Sur un gros cahier d'écolier, Hélène a écrit ses cent six recettes qu'on lui demanda tant de fois. A tous, elle répondait que la cuisine est une histoire d'amour et qu'il faut utiliser les meilleurs produits. Elle-même n'employait que des ingrédients frais, achetés auprès des petits paysans et pêcheurs des environs. Plats lumineux respirant la Méditerranée et les collines verdoyantes, sa pissaladière et ses raviolis sont devenus immortels, au même titre que ses farcis et sa tarte aux blettes. Afficher moinsAfficher plus

La cuisine niçoise d'Hélène Barale: Mes 106 recettes

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Le Pitch

Hélène Barale, une institution, la mémoire de Nice, une femme d'exception... Dans son restaurant du 39 rue Beaumont, lieu insolite et véritable musée d'art populaire, elle offrait chaque soir les spécialités qui ont fait sa notoriété internationale. Sur un gros cahier d'écolier, Hélène a écrit ses cent six recettes qu'on lui demanda tant de fois. A tous, elle répondait que la cuisine est une histoire d'amour et qu'il faut utiliser les meilleurs produits. Elle-même n'employait que des ingrédients frais, achetés auprès des petits paysans et pêcheurs des environs. Plats lumineux respirant la Méditerranée et les collines verdoyantes, sa pissaladière et ses raviolis sont devenus immortels, au même titre que ses farcis et sa tarte aux blettes. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
La cuisine niçoise d'Hélène Barale: Mes 106 recettes
Format
Spiralé
Publication
20 septembre 2006
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
106
Taille
23 x 18 x 2.5 cm
Poids
545
ISBN-13
9782915606447
Livré entre : 25 juillet - 28 juillet
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