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La bécasse

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
4e de couverture Un livre consacré exclusivement à la cuisine de la bécasse. Gastronome averti et amoureux de la bécasse, Joseph Aché a publié un premier livreGastronomie de la bécassedevenu introuvable et qui vient d'être réédité à petit nombre. Il revient aujourd'hui, avec délectation, sur son sujet favori en écrivantLa bécasse. Cuisine et saveurs. Ces deux livres, complémentaires, pimentés d'un peu d'humour, constituent, sans doute, la plus importante documentation que l'on puisse trouver sur la manière d'apprêter la mordorée. Un choix judicieux de recettes traditionnelles et originales pour cuisiner le gibier à plume le plus mythique, accompagné de longues réflexions de l'auteur dans lesquelles il fait partager son expérience et sa passion. Agrémenté de textes anciens et de conseils. Nombreuses et charmantes illustrations anciennes. Afficher moinsAfficher plus

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Le Pitch

4e de couverture Un livre consacré exclusivement à la cuisine de la bécasse. Gastronome averti et amoureux de la bécasse, Joseph Aché a publié un premier livreGastronomie de la bécassedevenu introuvable et qui vient d'être réédité à petit nombre. Il revient aujourd'hui, avec délectation, sur son sujet favori en écrivantLa bécasse. Cuisine et saveurs. Ces deux livres, complémentaires, pimentés d'un peu d'humour, constituent, sans doute, la plus importante documentation que l'on puisse trouver sur la manière d'apprêter la mordorée. Un choix judicieux de recettes traditionnelles et originales pour cuisiner le gibier à plume le plus mythique, accompagné de longues réflexions de l'auteur dans lesquelles il fait partager son expérience et sa passion. Agrémenté de textes anciens et de conseils. Nombreuses et charmantes illustrations anciennes. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
La bécasse : Cuisine & saveurs
Editeur
Format
Broché
Publication
24 septembre 2008
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
95
Taille
22.9 x 15 x 1.8 cm
Poids
222
ISBN-13
9782914390675
Livré entre : 24 juillet - 27 juillet
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