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Artaud, Jacques

Identification et caractérisation des variétés oliviers cultivées en France Tome I

4.8

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  • Identification et caractérisation des variétés oliviers cultivées en France Tome I
Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Note promotionnelleCet ouvrage décrit 45 variétés d'olivier dont les 13 les plus cultivées en France. Cet ouvrage s'adresse aux oléiculteurs, à la communauté scientifique mais aussi au grand public. Un second tome est prévu.,PrésentationCet ouvrage décrit 45 variétés d'olivier dont les 13 les plus cultivées en France. Pour chacune, les auteurs proposent la caractérisation morphologique selon la méthodologie internationale en vigueur (illustrée par de nombreuses photographies en couleurs pour une identification facile des variétés sur le terrain), les caractéristiques agronomiques (vigueur des arbres, résistance au froid, degré d'autocompatibilité pollinique, époque optimale de récolte, rendement en huile...), les caractéristiques organoleptiques (intensité olfactive, harmonie en bouche, amertume, ardence...) et chimiques des huiles, la caractérisation moléculaire des variétés par marqueurs microsatellites. Afficher moins Afficher plus

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Identification et caractérisation des variétés oliviers cultivées en France Tome I

4.8

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29,00 €
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Note promotionnelleCet ouvrage décrit 45 variétés d'olivier dont les 13 les plus cultivées en France. Cet ouvrage s'adresse aux oléiculteurs, à la communauté scientifique mais aussi au grand public. Un second tome est prévu.,PrésentationCet ouvrage décrit 45 variétés d'olivier dont les 13 les plus cultivées en France. Pour chacune, les auteurs proposent la caractérisation morphologique selon la méthodologie internationale en vigueur (illustrée par de nombreuses photographies en couleurs pour une identification facile des variétés sur le terrain), les caractéristiques agronomiques (vigueur des arbres, résistance au froid, degré d'autocompatibilité pollinique, époque optimale de récolte, rendement en huile...), les caractéristiques organoleptiques (intensité olfactive, harmonie en bouche, amertume, ardence...) et chimiques des huiles, la caractérisation moléculaire des variétés par marqueurs microsatellites. Afficher moins Afficher plus

Détails du livre
Titre complet
Identification et caractérisation des variétés d'olivier cultivées en France, tome I
Auteur
Artaud, Jacques
Editeur
NATURALIA
Format
Grand Format
Publication
01 décembre 2004
Auteur
Burgevin, Jean-François
Auteur
Khadari, Bouchaïb
Auteur
Martre, André
Auteur
Moutier, Nathalie
Auteur
Pinatel, Christian
Auteur
Roger, Jean-Paul
Auteur
Ollivier, Denis
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
248
Taille
23.2 x 15.6 x 1.2 cm
Poids
428
ISBN-13
9782909717432

Auteur
Artaud, Jacques
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Livré entre : 10 octobre - 15 octobre
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