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LES BONS GATEAUX DE MON ENFANCE

  • LES BONS GATEAUX DE MON ENFANCE
Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Les gâteaux de notre enfance sont, pour la plupart, constitués d'ingrédients du placard, que sont le lait, le sucre, la farine, les œufs... et autres confitures. Ces éléments de base, qui par une douce alchimie et des mains expertes, se transforment miraculeusement en flans, roulés, crèmes renversées ou autres crêpes et kouglofs si l'on est breton ou alsacien.Après avoir goûté et savouré ces bonnes choses sucrées mijotées par nos mères et nos grands-mères, l'envie d'aider et de reproduire se fait sentir. S'il fut un temps où la transmission des recettes et tours de main se faisait naturellement de mères en filles, dans le but de devenir de bonnes maîtresses de maison, la marche du temps a quelque peu contrarié ces desseins. On a déserté les cuisines pour les salles d'études.Mais la vie est un éternel recommencement et l'on ressent le besoin de recréer les moments authentiques en remplissant les placards d'ingrédients indispensables à la confection de savoureux gâteaux.Exemples de recettes : beignets de pommes, clafoutis du Limousin, gâteau de riz, mousse au chocolat, pain perdu, profiteroles, tarte au citron meringuée, crèmes brulées à l'ancienne, crêpes Suzette, bananes en papillote... Afficher moinsAfficher plus

LES BONS GATEAUX DE MON ENFANCE

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Le Pitch

Les gâteaux de notre enfance sont, pour la plupart, constitués d'ingrédients du placard, que sont le lait, le sucre, la farine, les œufs... et autres confitures. Ces éléments de base, qui par une douce alchimie et des mains expertes, se transforment miraculeusement en flans, roulés, crèmes renversées ou autres crêpes et kouglofs si l'on est breton ou alsacien.Après avoir goûté et savouré ces bonnes choses sucrées mijotées par nos mères et nos grands-mères, l'envie d'aider et de reproduire se fait sentir. S'il fut un temps où la transmission des recettes et tours de main se faisait naturellement de mères en filles, dans le but de devenir de bonnes maîtresses de maison, la marche du temps a quelque peu contrarié ces desseins. On a déserté les cuisines pour les salles d'études.Mais la vie est un éternel recommencement et l'on ressent le besoin de recréer les moments authentiques en remplissant les placards d'ingrédients indispensables à la confection de savoureux gâteaux.Exemples de recettes : beignets de pommes, clafoutis du Limousin, gâteau de riz, mousse au chocolat, pain perdu, profiteroles, tarte au citron meringuée, crèmes brulées à l'ancienne, crêpes Suzette, bananes en papillote... Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
LES BONS GATEAUX DE MON ENFANCE
Editeur
Editions Prisma
Format
Relié
Publication
18 octobre 2007
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
190
Taille
27 x 19 x 2 cm
Poids
925
ISBN-13
9782906221611
Livré entre : 28 décembre - 31 décembre
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