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La boucherie nouvelle serie #1

La boucherie nouvelle, tome 1. Le Boeuf

Le Pitch
Dans ce premier tome, Jean-Claude Frentz nous plonge dans l'univers de la boucherie, en détaillant les différents morceaux de viande de boeuf et en expliquant les techniques de découpe. Cet ouvrage s'adresse aux professionnels de la boucherie ainsi qu'aux amateurs passionnés, souhaitant approfondir leurs connaissances dans le domaine de la viande. Afficher moinsAfficher plus

La boucherie nouvelle serie #1

La boucherie nouvelle, tome 1. Le Boeuf

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Le Pitch

Dans ce premier tome, Jean-Claude Frentz nous plonge dans l'univers de la boucherie, en détaillant les différents morceaux de viande de boeuf et en expliquant les techniques de découpe. Cet ouvrage s'adresse aux professionnels de la boucherie ainsi qu'aux amateurs passionnés, souhaitant approfondir leurs connaissances dans le domaine de la viande. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
La boucherie nouvelle, tome 1. Le Boeuf
Editeur
Format
Relié
Publication
14 octobre 1996
Pages
135
Taille
21.5 x 30.5 x 1.2 cm
Poids
820
ISBN-13
9782903524517
Livré entre : 25 juillet - 28 juillet
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