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Lamontagne, Dominic

L'artisan fermier - Manuel d’élevage artisanal du poulet de

1.0

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  • L'artisan fermier - Manuel d’élevage artisanal du poulet de
Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Présentation de l'éditeur En 2008, Dominic Lamontagne et sa conjointe Amélie décident de s'installer à la campagne avec leurs deux enfants, motivés par le désir de fuir le bitume, de prendre la clé des champs et d'apprendre à se nourrir par leurs propres moyens. A leur grande surprise, le projet rencontre de nombreux obstacles réglementaires. En dépit de ces contraintes, ils arrivent à bâtir sur moins d'un hectare de terre défriché une ferme de production vivrière composée d'un nombre restreint de chèvres laitières, de poules pondeuses et de poulets de chair. Etape par étape, en tenant compte du cadre législatif et des normes environnementales en vigueur, ce guide pratique, comportant plus de 250 illustrations de l'auteur, vous apprend comment : élever poules pondeuses, poulets de chair et chèvres laitières sur une terre de moins d'un hectare ; privilégier l'élevage saisonnier au pâturage ; construire une cage mobile pour l'élevage du poulet de chair et un poulailler mobile pour celui de la poule pondeuse, une table pour traire les chèvres et un petit poste d'abattage à volailles, illustrations à l'appui ; produire, transformer et cuisiner vos propres oeufs, volailles et produits laitiers ; préparer du fromage frais et fabriquer du savon au lait de chèvre ; créer un écosystème autonome pour assurer votre subsistance. Que vous soyez intéressé.e par l'agriculture à échelle humaine ou que vous rêviez d'avoir une petite ferme et d'y pratiquer une agriculture vivrière diversifiée, non mécanisée et écologique, L'artisan fermier est une source de renseignements d'une ampleur sans précédent. Mangeons libres ! Biographie de l'auteur Après avoir tenu un bistrot à Montréal (Le Naked Lunch), Dominic Lamontagne s'est installé avec sa famille à Sainte-Lucie-des-Laurentides pour y bâtir une petite ferme de production vivrière. Le projet rencontre de nombreux obstacles législatifs que l'auteur dénonce avec véhémence dans son essai La ferme impossible (Ecosociété, 2015). Depuis, il prêche par l'exemple en donnant des ateliers pratiques à la ferme et milite pour un assouplissement des lois qui régissent l'agriculture artisanale. Afficher moinsAfficher plus

Lamontagne, Dominic

L'artisan fermier - Manuel d’élevage artisanal du poulet de

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Présentation de l'éditeur En 2008, Dominic Lamontagne et sa conjointe Amélie décident de s'installer à la campagne avec leurs deux enfants, motivés par le désir de fuir le bitume, de prendre la clé des champs et d'apprendre à se nourrir par leurs propres moyens. A leur grande surprise, le projet rencontre de nombreux obstacles réglementaires. En dépit de ces contraintes, ils arrivent à bâtir sur moins d'un hectare de terre défriché une ferme de production vivrière composée d'un nombre restreint de chèvres laitières, de poules pondeuses et de poulets de chair. Etape par étape, en tenant compte du cadre législatif et des normes environnementales en vigueur, ce guide pratique, comportant plus de 250 illustrations de l'auteur, vous apprend comment : élever poules pondeuses, poulets de chair et chèvres laitières sur une terre de moins d'un hectare ; privilégier l'élevage saisonnier au pâturage ; construire une cage mobile pour l'élevage du poulet de chair et un poulailler mobile pour celui de la poule pondeuse, une table pour traire les chèvres et un petit poste d'abattage à volailles, illustrations à l'appui ; produire, transformer et cuisiner vos propres oeufs, volailles et produits laitiers ; préparer du fromage frais et fabriquer du savon au lait de chèvre ; créer un écosystème autonome pour assurer votre subsistance. Que vous soyez intéressé.e par l'agriculture à échelle humaine ou que vous rêviez d'avoir une petite ferme et d'y pratiquer une agriculture vivrière diversifiée, non mécanisée et écologique, L'artisan fermier est une source de renseignements d'une ampleur sans précédent. Mangeons libres ! Biographie de l'auteur Après avoir tenu un bistrot à Montréal (Le Naked Lunch), Dominic Lamontagne s'est installé avec sa famille à Sainte-Lucie-des-Laurentides pour y bâtir une petite ferme de production vivrière. Le projet rencontre de nombreux obstacles législatifs que l'auteur dénonce avec véhémence dans son essai La ferme impossible (Ecosociété, 2015). Depuis, il prêche par l'exemple en donnant des ateliers pratiques à la ferme et milite pour un assouplissement des lois qui régissent l'agriculture artisanale. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
L'artisan fermier: Manuel d'élevage artisanal du poulet de chair, de la poule pondeuse et de la chèvre laitière
Auteur
Lamontagne, Dominic
Editeur
ECOSOCIETE
Format
Grand Format
Publication
05 mars 2020
Préface
Séguin, Marc
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
352
Taille
21.5 x 21.5 x 2.1 cm
Poids
760
ISBN-13
9782897195229

Auteur

Lamontagne, Dominic
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Livré entre : 25 juillet - 28 juillet
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