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Malley, ville animale - Les cahiers de l'ouest

Le Pitch
Ce livre retrace l'histoire des abattoirs de Malley, situés à Lausanne en Suisse. Divisé en trois parties, il mêle témoignages, photographies et recherches patrimoniales pour explorer l'évolution de ces lieux, de leur création en 1945 à leur fermeture en 2002. Les auteurs s'intéressent aux conditions de travail des hommes et des animaux dans ces abattoirs, ainsi qu'aux enjeux de reconversion de cette friche industrielle. Un ouvrage engagé qui interroge notre rapport à la viande et à l'industrie agroalimentaire. Afficher moinsAfficher plus

Malley, ville animale - Les cahiers de l'ouest

25,00 €
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Le Pitch

Ce livre retrace l'histoire des abattoirs de Malley, situés à Lausanne en Suisse. Divisé en trois parties, il mêle témoignages, photographies et recherches patrimoniales pour explorer l'évolution de ces lieux, de leur création en 1945 à leur fermeture en 2002. Les auteurs s'intéressent aux conditions de travail des hommes et des animaux dans ces abattoirs, ainsi qu'aux enjeux de reconversion de cette friche industrielle. Un ouvrage engagé qui interroge notre rapport à la viande et à l'industrie agroalimentaire. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Malley, ville animale - Les cahiers de l'ouest
Auteur
Editeur
Format
Broché
Publication
11 août 2021
Pages
144
Taille
26.1 x 19.1 x 1.4 cm
Poids
470
ISBN-13
9782889680214
Livré entre : 30 juin - 5 juillet
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