Présentation

Cet ouvrage très richement illustré est dédié à l'histoire de la vigne et du vin dans l'Antiquité. 30 spécialistes abordent le sujet sous tous ses aspects : les origines et la mythologie du vin, la production, la consommation, le vignoble gaulois, les cépages, le vin de l'Italie romaine...


SOMMAIRE:
Introduction: Du vin, pour quoi faire?

Chapitre 1 Bière et vin au Moyen-Orient ancien
Chapitre 2 Vin et Civilisation
Chapitre 3 Petite mythologie de la vigne et du vin
Chapitre 4 De Midas à Luern : le vin des banquets
Chapitre 5 Le vin de l'Italie romaine
Chapitre 6 La découverte du vin par les Celtes
Chapitre 7 Le marché gaulois
Chapitre 8 La part des Dieux
Chapitre 9 De la vigne au pressoir
Chapitre 10 Le vignoble gaulois
Chapitre 11 Vendanges et vinification
Chapitre 12 Le commerce des vins à Lugdunum
Chapitre 13 Amphores et dolia
Chapitre 14 Outres et tonneaux
Chapitre 15 Marques et images de marques
Chapitre 16 Les derniers vignobles de l'Antiquit
Glossaire
Tableau chronologique
Vin et viticulture en Gaule

COLLECTIF SOUS LA DIRECTION DE:
André Tchernia, directeur d'études en archéologie à l'École des Hautes Études en Sciences Sociales. Spécialiste du vin antique, il est l'auteur de nombreux ouvrages et articles consacrés au commerce et à la consommation du vin en Italie et en Gaule.
Matthieu Poux, directeur des expositions au Pôle Archéologie du Rhône et docteur ès lettres. Spécialiste des festins et des religions gauloises, il est l'auteur de plusieurs publications consacrées au commerce et à la consommation du vin en Gaule.
Jean-Pierre Brun, directeur de recherches au CNRS et
directeur du Centre Jean Bérard à Naples. Il est l'auteur de nombreux ouvrages et articles consacrés à la production du vin, de l'huile et des parfums dans le monde méditerranéen.

AUTEURS:
Catherine Balmelle, Laurence Benquet, Fréderic Berthault, Philippe Boissinot, Michel Bonifay, Jean-Pierre Brun, Marie-Brigitte Carre, Guillaume Collet, Armand Desbat, Michael Dietler, Pavlos Flouretzos, Danièle Foy, Marguerite Gagneux-Granade, Nicolas Garnier, Fanette Laubenheimer, François Lissarague, Patrick E. Mc Govern, Élise Marlière, Stéphane Mauné, Guillaume Maza, Pierre-Yves Milcent, Thierry Odiot, Laurent Olivier, Fabienne Olmer, Maria Paraskeva, Alain Pasquier, Marinella Pasquinucci, Frank Perrin, Stefania Pesavento, Catherine Petit-Aupert, Matthieu Poux, Hugues Savay-Guerraz, Pauline Schmitt-Pantel, Pierre Sillières, André Tchernia, Christian Vernou