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La cuisine du foie gras: 130 recettes des pays de France

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Symbole de luxe et de faste sur les tables de fête ou simple agrément de la cuisine du quotidien, le foie gras demeure le garant d'une note de goût irremplaçable. Voici rassemblées plus de 130 recettes qui témoignent de la diversité des préparations de ce mets. Guide pratique et astucieux du savoir-faire élémentaire, mais aussi référence, incontournable pour la réussite des festins, ce recueil, superbement illustré d'aquarelles de Nathalie Magrou, éveille les idées les plus inattendues. En terrine, poêlé aux figues, en gelée aux quatre poivres, rôti en cocotte, cuit sous la cendre ou en assaisonnement d'une salade, il existe une multitude de façons de révéler la saveur unique du foie gras. Afficher moinsAfficher plus

La cuisine du foie gras: 130 recettes des pays de France

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Symbole de luxe et de faste sur les tables de fête ou simple agrément de la cuisine du quotidien, le foie gras demeure le garant d'une note de goût irremplaçable. Voici rassemblées plus de 130 recettes qui témoignent de la diversité des préparations de ce mets. Guide pratique et astucieux du savoir-faire élémentaire, mais aussi référence, incontournable pour la réussite des festins, ce recueil, superbement illustré d'aquarelles de Nathalie Magrou, éveille les idées les plus inattendues. En terrine, poêlé aux figues, en gelée aux quatre poivres, rôti en cocotte, cuit sous la cendre ou en assaisonnement d'une salade, il existe une multitude de façons de révéler la saveur unique du foie gras. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
La cuisine du foie gras: 130 recettes des pays de France
Format
Relié
Publication
01 janvier 2002
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
220
Taille
24.5 x 17.5 x 1.5 cm
Poids
615
ISBN-13
9782879014531
Livré entre : 19 mai - 22 mai
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