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La cuisine auvergnate

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
PrésentationSituée au cœur du Massif Central, l'Auvergne a su préserver une tradition culinaire liée aux produits de son terroir. Les fromages et la charcuterie, célèbres dans toute la France et au-delà, sont à la base de la gastronomie locale. La patrie de Vercingétorix offre aux gourmands une cuisine essentiellement paysanne, mais pleine de recherche, dont de nombreux plats surprennent par leur finesse. L'âme de ce pays rude transparaît dans les appellations sonores et pittoresques de certains mets : oulade, patranque, truffade, pountis, gigot brayaude... En les savourant, vous ferez des découvertes inattendues et vous apprendrez comment, à travers les générations, se sont transmis les secrets de "menettes" qui ont donné leurs lettres de noblesse à la cuisine du pays. Afficher moinsAfficher plus

La cuisine auvergnate

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Le Pitch

PrésentationSituée au cœur du Massif Central, l'Auvergne a su préserver une tradition culinaire liée aux produits de son terroir. Les fromages et la charcuterie, célèbres dans toute la France et au-delà, sont à la base de la gastronomie locale. La patrie de Vercingétorix offre aux gourmands une cuisine essentiellement paysanne, mais pleine de recherche, dont de nombreux plats surprennent par leur finesse. L'âme de ce pays rude transparaît dans les appellations sonores et pittoresques de certains mets : oulade, patranque, truffade, pountis, gigot brayaude... En les savourant, vous ferez des découvertes inattendues et vous apprendrez comment, à travers les générations, se sont transmis les secrets de "menettes" qui ont donné leurs lettres de noblesse à la cuisine du pays. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
La cuisine auvergnate
Editeur
Format
Broché
Publication
12 juillet 1999
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
64
Taille
26 x 19 x 0.6 cm
Poids
302
ISBN-13
9782879013220

Auteur

Livré entre : 24 juillet - 27 juillet
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