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Cuisine actuelle de l'Afrique Noire

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Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Présentation de l'éditeur Sénégal, Mali, Cameroun, Congo, Côte d'Ivoire, logo, Nigeria, Gabon... L'Afrique Noire, dans son immense diversité, offre aux palais amateurs de bonne chère, des plats savoureux et délicats qui, contrairement aux idées reçues, peuvent être simples à réaliser dès lors que l'on dispose des connaissances et du savoir-faire indispensables. Plus de 60 recettes faciles à réaliser : A travers un large choix de recettes, composé entre autres des grands classiques (Tiep, Yassa, Mafé, Saka-Saka, Mbongo...), les auteurs de cet ouvrage nous accompagnent pas à pas pour réaliser le meilleur de la cuisine africaine. Présentation des ingrédients spécifiques à la préparation des plats (arachide, manioc, graines de courge...), portraits légendés, trucs et astuces, recettes étape par étape... dans ce beau livre riche en photos, la cuisine africaine se met enfin à la portée de fous ! Un beau livre de cuisine pour goûter et apprécier toutes les saveurs de l'Afrique Noire : Et pour qu'au plaisir de la bouche se joigne celui de l'esprit et de la vue, des proverbes, des textes, des photos viennent agrémenter de-ci de-là les recettes. Un mot de l'auteur Alexandre Bella-Ola est chef-cuisinier ; il dirige deux restaurants africains, à Paris et à Montreuil. Joëlle Cuvilliez est journaliste et Jean-Luc Tabuteau est photographe. Biographie de l'auteur Alexandre Bella-Ola est chef-cuisinier ; il dirige deux restaurants africains, à Paris et à Montreuil. Joëlle Cuvilliez est journaliste et Jean-Luc Tabuteau est photographe. Afficher moinsAfficher plus

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Présentation de l'éditeur Sénégal, Mali, Cameroun, Congo, Côte d'Ivoire, logo, Nigeria, Gabon... L'Afrique Noire, dans son immense diversité, offre aux palais amateurs de bonne chère, des plats savoureux et délicats qui, contrairement aux idées reçues, peuvent être simples à réaliser dès lors que l'on dispose des connaissances et du savoir-faire indispensables. Plus de 60 recettes faciles à réaliser : A travers un large choix de recettes, composé entre autres des grands classiques (Tiep, Yassa, Mafé, Saka-Saka, Mbongo...), les auteurs de cet ouvrage nous accompagnent pas à pas pour réaliser le meilleur de la cuisine africaine. Présentation des ingrédients spécifiques à la préparation des plats (arachide, manioc, graines de courge...), portraits légendés, trucs et astuces, recettes étape par étape... dans ce beau livre riche en photos, la cuisine africaine se met enfin à la portée de fous ! Un beau livre de cuisine pour goûter et apprécier toutes les saveurs de l'Afrique Noire : Et pour qu'au plaisir de la bouche se joigne celui de l'esprit et de la vue, des proverbes, des textes, des photos viennent agrémenter de-ci de-là les recettes. Un mot de l'auteur Alexandre Bella-Ola est chef-cuisinier ; il dirige deux restaurants africains, à Paris et à Montreuil. Joëlle Cuvilliez est journaliste et Jean-Luc Tabuteau est photographe. Biographie de l'auteur Alexandre Bella-Ola est chef-cuisinier ; il dirige deux restaurants africains, à Paris et à Montreuil. Joëlle Cuvilliez est journaliste et Jean-Luc Tabuteau est photographe. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Cuisine actuelle de l'Afrique Noire
Editeur
Format
Broché
Publication
05 novembre 2003
Auteur
Bella Ola, Alexandre
Photographies
Tabuteau, Jean-Luc
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
215
Taille
23 x 22.5 x 1.7 cm
Poids
990
ISBN-13
9782876918191

Auteur

Livré entre : 24 juillet - 27 juillet
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