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Cuisine de tradition: Les incontournables de nos bistrots

  • Cuisine de tradition: Les incontournables de nos bistrots
Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Présentation de l'éditeur Fraîcheur, modestie, qualité : ces trois mots résument l'essence de la cuisine de bistrot. Simples et économiques, ces recettes indémodables conjuguent tradition et convivialité. Laura Washborn a recueilli et adapté au goût du jour ces recettes traditionnelles. Parmi les Entrées, une alléchante Tarte au chèvre, la Soupe gratinée à l'oignon, la Terrine de campagne au poivre vert... Les Plats du jour proposent de délicieuses Crevettes à l'ail, le Gigot de mer, le Poulet à l'estragon, la Brouffade...Voyagez dans les régions de France. Préparez les Accompagnements selon les recettes du terroir :Tian aux aubergines de Provence, Gratin dauphinois... Régalez vos papilles avec les Desserts :Mousse au chocolat, Tarte aux pêches et aux groseilles. A chacun de trouver son favori. Prenez votre temps et savourez sans modération, en famille ou entre amis. Bon appétit! Biographie de l'auteur Originaire de Los Angeles, Laura Washborn a suivi ses études à Paris et parle couramment le français. Elle a fréquenté la prestigieuse école de cuisine LaVarenne et a collaboré avec Patricia Wells, auteur de Mes 200 Meilleures Recettes de bistrot. Elle vit désormais à Londres, où elle travaille à la traduction anglaise d'ouvrages culinaires français, et teste les recettes à publier avec l'aide de ses deux jeunes enfants. Photographe et gastronome, Martin Brigdale illustre l'art culinaire depuis vingt ans : il a, à son actif, une trentaine de recueils de recettes et a remporté de nombreux prix, notamment au Salon international du livre gourmand de Périgueux. Afficher moinsAfficher plus

Cuisine de tradition: Les incontournables de nos bistrots

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Présentation de l'éditeur Fraîcheur, modestie, qualité : ces trois mots résument l'essence de la cuisine de bistrot. Simples et économiques, ces recettes indémodables conjuguent tradition et convivialité. Laura Washborn a recueilli et adapté au goût du jour ces recettes traditionnelles. Parmi les Entrées, une alléchante Tarte au chèvre, la Soupe gratinée à l'oignon, la Terrine de campagne au poivre vert... Les Plats du jour proposent de délicieuses Crevettes à l'ail, le Gigot de mer, le Poulet à l'estragon, la Brouffade...Voyagez dans les régions de France. Préparez les Accompagnements selon les recettes du terroir :Tian aux aubergines de Provence, Gratin dauphinois... Régalez vos papilles avec les Desserts :Mousse au chocolat, Tarte aux pêches et aux groseilles. A chacun de trouver son favori. Prenez votre temps et savourez sans modération, en famille ou entre amis. Bon appétit! Biographie de l'auteur Originaire de Los Angeles, Laura Washborn a suivi ses études à Paris et parle couramment le français. Elle a fréquenté la prestigieuse école de cuisine LaVarenne et a collaboré avec Patricia Wells, auteur de Mes 200 Meilleures Recettes de bistrot. Elle vit désormais à Londres, où elle travaille à la traduction anglaise d'ouvrages culinaires français, et teste les recettes à publier avec l'aide de ses deux jeunes enfants. Photographe et gastronome, Martin Brigdale illustre l'art culinaire depuis vingt ans : il a, à son actif, une trentaine de recueils de recettes et a remporté de nombreux prix, notamment au Salon international du livre gourmand de Périgueux. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Cuisine de tradition: Les incontournables de nos bistrots
Editeur
Editions Soline
Format
Relié
Publication
16 septembre 2004
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
142
Taille
24.5 x 24 x 2 cm
Poids
820
ISBN-13
9782876774926
Livré entre : 25 juillet - 28 juillet
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