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Histoire passionnée de la frite

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Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Mais dites, d'où vient la frite précisément ? PRÉFACE D'ALEX VIZOREKDe la pomme de terre et de sa découverte par les conquistadors à la " friterie " telle qu'on la connaît aujourd'hui, découvrez l'Histoire de la frite, classée au patrimoine immatériel de l'UNESCO ! De son invention controversée (qui peut vraiment en revendiquer la paternité ? Les Belges ? Les Français ? Les Russes ?) à sa façon d'être cuisinée et mangée, la frite a souvent été au coeur des débats. Depuis quand mange-t-on " en cornet "? Quelle est la différence entre " frit'kot " et " baraque à frites "? L'auteur nous emmène dans une promenade goûteuse autour de ce symbole : de la Bintje, la reine des pommes de terre pour les frites, à la rencontre des frituristes gérant quelques-unes des 5 000 baraques à frites de Belgique et de France, à la découverte de son histoire, de ses traditions, de son folklore et de ses recettes, au travers des différents musées qui l'honorent... Afficher moinsAfficher plus

Histoire passionnée de la frite

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Mais dites, d'où vient la frite précisément ? PRÉFACE D'ALEX VIZOREKDe la pomme de terre et de sa découverte par les conquistadors à la " friterie " telle qu'on la connaît aujourd'hui, découvrez l'Histoire de la frite, classée au patrimoine immatériel de l'UNESCO ! De son invention controversée (qui peut vraiment en revendiquer la paternité ? Les Belges ? Les Français ? Les Russes ?) à sa façon d'être cuisinée et mangée, la frite a souvent été au coeur des débats. Depuis quand mange-t-on " en cornet "? Quelle est la différence entre " frit'kot " et " baraque à frites "? L'auteur nous emmène dans une promenade goûteuse autour de ce symbole : de la Bintje, la reine des pommes de terre pour les frites, à la rencontre des frituristes gérant quelques-unes des 5 000 baraques à frites de Belgique et de France, à la découverte de son histoire, de ses traditions, de son folklore et de ses recettes, au travers des différents musées qui l'honorent... Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Histoire passionnée de la frite
Format
Grand Format
Publication
25 janvier 2018
Préface
Vizorek, Alex
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
166
Taille
21.5 x 14.1 x 1.1 cm
Poids
226
ISBN-13
9782874664793

Auteur

Livré entre : 9 juin - 12 juin
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