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35 questions sur la biodynamie - A l'usage des amateurs de vin

  • 35 questions sur la biodynamie - A l'usage des amateurs de vin
Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Présentation de l'éditeur Alors que le terme biodynamie se fait de plus en plus courant dans le monde du vin, la confusion règne souvent autour de cette pratique qui vise à intensifier les échanges entre la plante et son environnement pour améliorer la qualité de la production. L'auteur fait ici la part des choses entre le vrai et le faux dans un ouvrage très accessible, dans sa forme comme dans son fond. Loin de proposer un manuel pratique de viticulture biodynamique, Antoine Lepetit de la Bigne répond de façon limpide aux questions que sont susceptibles de se poser les amateurs de vin : la biodynamie est-elle scientifique ? Les vins issus de la biodynamie sont-ils meilleurs que les autres ? Qu'est-ce qui fait la différence entre un vin biologique et un vin biodynamique ? Un tour d'horizon à la fois scientifique et passionné de ce système de production respectueux de la nature. Biographie de l'auteur Polytechnicien reconverti à la viticulture, Antoine Lepetit de la Bigne est également ingénieur agronome et œnologue. Membre fondateur et trésorier de l'École du vin et des terroirs, il se consacre aujourd'hui à son activité de consultant viticole. Afficher moinsAfficher plus

35 questions sur la biodynamie - A l'usage des amateurs de vin

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Présentation de l'éditeur Alors que le terme biodynamie se fait de plus en plus courant dans le monde du vin, la confusion règne souvent autour de cette pratique qui vise à intensifier les échanges entre la plante et son environnement pour améliorer la qualité de la production. L'auteur fait ici la part des choses entre le vrai et le faux dans un ouvrage très accessible, dans sa forme comme dans son fond. Loin de proposer un manuel pratique de viticulture biodynamique, Antoine Lepetit de la Bigne répond de façon limpide aux questions que sont susceptibles de se poser les amateurs de vin : la biodynamie est-elle scientifique ? Les vins issus de la biodynamie sont-ils meilleurs que les autres ? Qu'est-ce qui fait la différence entre un vin biologique et un vin biodynamique ? Un tour d'horizon à la fois scientifique et passionné de ce système de production respectueux de la nature. Biographie de l'auteur Polytechnicien reconverti à la viticulture, Antoine Lepetit de la Bigne est également ingénieur agronome et œnologue. Membre fondateur et trésorier de l'École du vin et des terroirs, il se consacre aujourd'hui à son activité de consultant viticole. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
35 questions sur la biodynamie - A l'usage des amateurs de vin
Editeur
Sang De La Terre
Format
Grand Format
Publication
13 mai 2019
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
142
Taille
21 x 15 x 1.1 cm
Poids
295
ISBN-13
9782869853645
Livré entre : 24 juillet - 27 juillet
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