Ouvrir et dynamiser un bar, un café

Name: Ouvrir et dynamiser un bar, un café
Brand: Guchet, Lucie
SKU: NW-9782867398032
Price: 25.0 EUR
Availability: InStock

Le Pitch

PrésentationOuvrir un bar est un rêve pour beaucoup. Le faire vivre, le rendre rentable et le développer durablement est un véritable métier.De l'idée initiale aux premières commandes, des démarches administratives à la gestion quotidienne, ce livre vous guide pas à pas dans toutes les étapes de la création et de l'exploitation d'un bar. Que vous souhaitiez ouvrir un bar de quartier, un bar à thème, un salon de thé, un bar musical, un karaoké ou un lieu hybride, vous trouverez ici des réponses concrètes, claires et applicables.Conçu comme un véritable compagnon de terrain, cet ouvrage aborde :- la construction d'un projet solide et réaliste,- les formalités juridiques et administratives indispensables,- le choix des licences et le respect de la réglementation,- la gestion financière, humaine et opérationnelle,- l'expérience client et l'animation du lieu,- ainsi que les stratégies pour développer et faire évoluer son concept.Riche en conseils pratiques, check-lists, réglementations, exemples concrets et retours d'expérience, ce livre s'adresse aussi bien aux futurs entrepreneurs qu'aux professionnels souhaitant structurer, optimiser ou réinventer leur établissement.Un guide indispensable pour transformer une passion en un bar viable, attractif et durable.Au sommaire :PARTIE I– Préparer son projetPARTIE II– Formalités juridiques et administrativesPARTIE III– Lancer son barPARTIE IV– Gestion quotidienne et opérationsPARTIE V– Développer et diversifierConclusion Afficher moinsAfficher plus

Guchet, Lucie

Ouvrir et dynamiser un bar, un café

25,00 €

Le Pitch

PrésentationOuvrir un bar est un rêve pour beaucoup. Le faire vivre, le rendre rentable et le développer durablement est un véritable métier.De l'idée initiale aux premières commandes, des démarches administratives à la gestion quotidienne, ce livre vous guide pas à pas dans toutes les étapes de la création et de l'exploitation d'un bar. Que vous souhaitiez ouvrir un bar de quartier, un bar à thème, un salon de thé, un bar musical, un karaoké ou un lieu hybride, vous trouverez ici des réponses concrètes, claires et applicables.Conçu comme un véritable compagnon de terrain, cet ouvrage aborde :- la construction d'un projet solide et réaliste,- les formalités juridiques et administratives indispensables,- le choix des licences et le respect de la réglementation,- la gestion financière, humaine et opérationnelle,- l'expérience client et l'animation du lieu,- ainsi que les stratégies pour développer et faire évoluer son concept.Riche en conseils pratiques, check-lists, réglementations, exemples concrets et retours d'expérience, ce livre s'adresse aussi bien aux futurs entrepreneurs qu'aux professionnels souhaitant structurer, optimiser ou réinventer leur établissement.Un guide indispensable pour transformer une passion en un bar viable, attractif et durable.Au sommaire :PARTIE I– Préparer son projetPARTIE II– Formalités juridiques et administrativesPARTIE III– Lancer son barPARTIE IV– Gestion quotidienne et opérationsPARTIE V– Développer et diversifierConclusion Afficher moinsAfficher plus