Passer au contenu
Mon compte
Wishlist
Panier 00:00

Intérêts nutritionnels des plantes sauvages

1.0

(2)

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
4e de couverture L'ortie(Urtica doica),la mauve(Malva sylvestris),l'ail des ours(Allium ursinum),le chénopode blanc(Chenopodium album)et bien d'autres encore, autant de plantes sauvages considérées de nos jours comme de mauvaises herbes. Cependant dans le cadre d'une alimentation toujours plus végétale, ces dernières ont-elles un intérêt nutritionnel ? Si oui, pourquoi ? Qu'apportent-elles ? Ces plantes sauvages peuvent-elles répondre aux besoins nutritionnels spécifiques des régimes fléxitarien, végétarien ovo-lacté ou encore végétalien ? Peut-on les recommander aux personnes âgées ? Aux femmes enceintes ? Quelle partie de la plante consommer ? Les feuilles, la tige, la racine, la fleur ? Ou encore le fruit ? Se basant sur des données scientifiques, l'auteure analyse point par point, l'intérêt de réintégrer les plantes sauvages dans nos rations alimentaires. Protéines, vitamines, minéraux, oligo-éléments... Tout est passé à la loupe pour chaque plante étudiée. De plus, l'auteure ajoute des conseils pratiques pour leur récolte, leur cueillette, et surtout comment les cuisiner et les accommoder afin de préserver un maximum de macro et micronutriments. Afficher moinsAfficher plus

Intérêts nutritionnels des plantes sauvages

1.0

(2)

22,45 €
24,00 € -6%
Sélectionnez la condition
 
Il ne reste plus que 1 exemplaire(s) en stock
22,45 €
24,00 € -6%

Le Pitch

4e de couverture L'ortie(Urtica doica),la mauve(Malva sylvestris),l'ail des ours(Allium ursinum),le chénopode blanc(Chenopodium album)et bien d'autres encore, autant de plantes sauvages considérées de nos jours comme de mauvaises herbes. Cependant dans le cadre d'une alimentation toujours plus végétale, ces dernières ont-elles un intérêt nutritionnel ? Si oui, pourquoi ? Qu'apportent-elles ? Ces plantes sauvages peuvent-elles répondre aux besoins nutritionnels spécifiques des régimes fléxitarien, végétarien ovo-lacté ou encore végétalien ? Peut-on les recommander aux personnes âgées ? Aux femmes enceintes ? Quelle partie de la plante consommer ? Les feuilles, la tige, la racine, la fleur ? Ou encore le fruit ? Se basant sur des données scientifiques, l'auteure analyse point par point, l'intérêt de réintégrer les plantes sauvages dans nos rations alimentaires. Protéines, vitamines, minéraux, oligo-éléments... Tout est passé à la loupe pour chaque plante étudiée. De plus, l'auteure ajoute des conseils pratiques pour leur récolte, leur cueillette, et surtout comment les cuisiner et les accommoder afin de préserver un maximum de macro et micronutriments. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Intérêts nutritionnels des plantes sauvages
Editeur
Format
Grand Format
Publication
26 août 2021
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
268
Taille
21 x 14.9 x 1.5 cm
Poids
370
ISBN-13
9782867396892

Auteur

Livré entre : 23 janvier - 26 janvier
Disponible chez le fournisseur
Impression à la demande
Expédition immédiate
Chez vous entre :
Les délais de livraison ont tendance à s'accélérer ces dernières semaines, le temps indiqué peut être plus court que prévu. Les délais de livraison ont tendance à s'allonger ces dernières semaines, le temps indiqué peut être plus long que prévu.
Livraison gratuite (FR et BE) à partir de 35,00 € de livres d'occasion
Retour GRATUIT sous 14 jours.
Image to render

Revendez-le sur notre application!

Aller plus loin

Vous pouvez également aimer

Récemment consultés