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Régimes de saveurs

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Ce livre explore les différentes dimensions du goût à travers l'histoire et la culture. En s'appuyant sur des exemples concrets, l'auteur analyse comment les régimes alimentaires et les préférences gustatives sont façonnés par des facteurs sociaux, politiques et économiques. Il questionne également la notion de plaisir culinaire et les enjeux liés à la santé. Un ouvrage riche en réflexions sur notre rapport à l'alimentation et à la gastronomie. Afficher moinsAfficher plus

Régimes de saveurs

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Le Pitch

Ce livre explore les différentes dimensions du goût à travers l'histoire et la culture. En s'appuyant sur des exemples concrets, l'auteur analyse comment les régimes alimentaires et les préférences gustatives sont façonnés par des facteurs sociaux, politiques et économiques. Il questionne également la notion de plaisir culinaire et les enjeux liés à la santé. Un ouvrage riche en réflexions sur notre rapport à l'alimentation et à la gastronomie. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Régimes de saveurs
Editeur
Format
Grand Format
Publication
01 février 1987
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
150
Taille
2.3 x 21 x 11.5 cm
Poids
370
ISBN-13
9782866762575
Livré entre : 15 juin - 18 juin
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