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Cocktails dînatoires et amuse-bouche

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Ce livre de l'École Lenôtre propose une sélection de délicieuses recettes de pièces individuelles raffinées, idéales pour des cocktails dînatoires ou des amuse-bouche. Vous y trouverez des idées originales comme la fleur de saumon au radis noir, le persillé de volaille et foie gras en verres à vodka, le tartare de saumon en cuillères chinoises, la brouillade aux fines herbes en coquilles d'œuf, la compotée de lapereau en petits pots, les noix de saint-Jacques et marinière d'aromates en petites coupelles. Des recettes exotiques, des buffets informels, des feuilletés, toasts, canapés, potages, consommés, ainsi que des sauces d'accompagnement sont également proposés. Une cuisine élégante et harmonieuse qui permettra à chacun de présenter des plats raffinés dans une vaisselle miniature. Afficher moinsAfficher plus

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Le Pitch

Ce livre de l'École Lenôtre propose une sélection de délicieuses recettes de pièces individuelles raffinées, idéales pour des cocktails dînatoires ou des amuse-bouche. Vous y trouverez des idées originales comme la fleur de saumon au radis noir, le persillé de volaille et foie gras en verres à vodka, le tartare de saumon en cuillères chinoises, la brouillade aux fines herbes en coquilles d'œuf, la compotée de lapereau en petits pots, les noix de saint-Jacques et marinière d'aromates en petites coupelles. Des recettes exotiques, des buffets informels, des feuilletés, toasts, canapés, potages, consommés, ainsi que des sauces d'accompagnement sont également proposés. Une cuisine élégante et harmonieuse qui permettra à chacun de présenter des plats raffinés dans une vaisselle miniature. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Cocktails dînatoires et amuse-bouche : Cocktail pieces and amuse-bouche
Editeur
Format
Relié
Publication
30 avril 2003
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
161
Taille
29 x 21.9 x 1.6 cm
Poids
884
ISBN-13
9782865470594
Livré entre : 25 juillet - 28 juillet
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