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Levure et panification

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Ce livre aborde le processus de fermentation et son rôle dans la panification. Il explique en détail le fonctionnement de la levure et son interaction avec les autres ingrédients, ainsi que les différentes étapes de la fabrication du pain. Des recettes et des conseils pratiques sont également proposés pour réussir ses pains maison. Afficher moinsAfficher plus

Levure et panification

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Ce livre aborde le processus de fermentation et son rôle dans la panification. Il explique en détail le fonctionnement de la levure et son interaction avec les autres ingrédients, ainsi que les différentes étapes de la fabrication du pain. Des recettes et des conseils pratiques sont également proposés pour réussir ses pains maison. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Levure et panification
Format
Grand Format
Publication
07 mai 1991
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
75
Taille
24 x 16 x 17.6 cm
Poids
294
ISBN-13
9782864799290
Livré entre : 19 juillet - 22 juillet
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