Technologie de restaurant 2de Bac Pro CSR - Pochette élève

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Poche - 24/05/2011 - Lanore Jacques

Audience
Scolaire - Lycée

Le Pitch

Ce manuel scolaire de technologie de restaurant est destiné aux élèves de Seconde professionnelle en Bac Pro Commercialisation et Services en Restauration. Il propose 38 fiches détachables couvrant l'ensemble des notions fondamentales du métier, des premiers pas en restaurant au savoir-être professionnel, en passant par les produits et marqueurs régionaux. Chaque fiche comprend des parties sur les connaissances indispensables, des exercices en situation professionnelle et des conseils méthodologiques pour se préparer à l'évaluation de la certification intermédiaire. Des photos, schémas et documents professionnels variés viennent enrichir l'apprentissage. Afficher moins Afficher plus
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Ce manuel scolaire de technologie de restaurant est destiné aux élèves de Seconde professionnelle en Bac Pro Commercialisation et Services en Restauration. Il propose 38 fiches détachables couvrant l'ensemble des notions fondamentales du métier, des premiers pas en restaurant au savoir-être professionnel, en passant par les produits et marqueurs régionaux. Chaque fiche comprend des parties sur les connaissances indispensables, des exercices en situation professionnelle et des conseils méthodologiques pour se préparer à l'évaluation de la certification intermédiaire. Des photos, schémas et documents professionnels variés viennent enrichir l'apprentissage. Afficher moins Afficher plus
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