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Vinaigre fait maison

  • Vinaigre fait maison
Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Le vinaigre, ou vin aigre, remonte à l'Antiquité. L'eau vinaigrée est la boisson de base du légionnaire romain : elle va lui permettre de conquérir le Bassin Méditerranéen, évitant ennuis gastriques et fièvres dangereuses. Avec le temps, ce vinaigre, riche en acide acétique, qui provient de la fermentation du vin ou de l'alcool, acquiert ses lettres de noblesse. Au Moyen Âge, la corporation des vinaigriers, moutardiers et sauciers est toute puissante, notamment à Orléans. Pour vous présenter toutes les facettes de ce produit, l'auteur a divisé son ouvrage en plusieurs chapitres très pratiques. Comment fabriquer son vinaigre à la maison (il existe plusieurs méthodes) ; Quel vinaigre fabriquer : vin, alcool, cidre, balsamique, Xérès, de bière, de riz, de fruits, de canne à sucre, de miel, de fleurs, de petit lait ou encore aux épices ou aux aromates... Comment utiliser le vinaigre comme produit de beauté : soins des cheveux, du visage, du corps, pour la toilette, pour les bains parfumés... Comment employer le vinaigre pour améliorer sa santé : fortifiant, antiseptique, anti-poison, remède pratique pour les petits maux (piqûres, tartre, blessures, brûlures légères...) Comment se servir du vinaigre dans l'entretien de la maison : anticalcaire, désodorisant, insecticide, fixateur de couleurs, détachant, nettoyant... Enfin, comment consommer le vinaigre dans les préparations culinaires : vinaigrettes, moutardes, sauces froides, sauces chaudes, chutneys, pickles, marinades, courts-bouillons... Au total, un ouvrage très concret, très facile à utiliser, très utile et qui vous fera faire des économies. Afficher moinsAfficher plus

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Le vinaigre, ou vin aigre, remonte à l'Antiquité. L'eau vinaigrée est la boisson de base du légionnaire romain : elle va lui permettre de conquérir le Bassin Méditerranéen, évitant ennuis gastriques et fièvres dangereuses. Avec le temps, ce vinaigre, riche en acide acétique, qui provient de la fermentation du vin ou de l'alcool, acquiert ses lettres de noblesse. Au Moyen Âge, la corporation des vinaigriers, moutardiers et sauciers est toute puissante, notamment à Orléans. Pour vous présenter toutes les facettes de ce produit, l'auteur a divisé son ouvrage en plusieurs chapitres très pratiques. Comment fabriquer son vinaigre à la maison (il existe plusieurs méthodes) ; Quel vinaigre fabriquer : vin, alcool, cidre, balsamique, Xérès, de bière, de riz, de fruits, de canne à sucre, de miel, de fleurs, de petit lait ou encore aux épices ou aux aromates... Comment utiliser le vinaigre comme produit de beauté : soins des cheveux, du visage, du corps, pour la toilette, pour les bains parfumés... Comment employer le vinaigre pour améliorer sa santé : fortifiant, antiseptique, anti-poison, remède pratique pour les petits maux (piqûres, tartre, blessures, brûlures légères...) Comment se servir du vinaigre dans l'entretien de la maison : anticalcaire, désodorisant, insecticide, fixateur de couleurs, détachant, nettoyant... Enfin, comment consommer le vinaigre dans les préparations culinaires : vinaigrettes, moutardes, sauces froides, sauces chaudes, chutneys, pickles, marinades, courts-bouillons... Au total, un ouvrage très concret, très facile à utiliser, très utile et qui vous fera faire des économies. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Vinaigre fait maison
Editeur
PIKTOS
Format
Broché
Publication
17 novembre 2005
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
200
Taille
22.5 x 14.5 x 1.5 cm
Poids
350
ISBN-13
9782859221829
Livré entre : 26 décembre - 29 décembre
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