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La Magie de la Rabasse

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Christian Etienne n'est pas né dans une truffière, mais peu s'en fallu ! Et, comme il était du pays de la " Rabasse ", ses collègues des grands restaurants parisiens (il officia à l'Intercontinental et au Ritz) lui demandaient comment s'accommodent les truffes du côté du Ventoux. Ainsi Christian Etienne est devenu un des maîtres incontestés de ce produit très mystérieux, très noble, qui séduit et envoûte ceux qui le découvrent. Il vous livre ici sa passion, mais aussi le tour de main, le savoir-faire d'un Maître cuisinier. Un très grand chef bien noté par tous les guides gastronomiques nationaux et internationaux. Afficher moinsAfficher plus

La Magie de la Rabasse

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Le Pitch

Christian Etienne n'est pas né dans une truffière, mais peu s'en fallu ! Et, comme il était du pays de la " Rabasse ", ses collègues des grands restaurants parisiens (il officia à l'Intercontinental et au Ritz) lui demandaient comment s'accommodent les truffes du côté du Ventoux. Ainsi Christian Etienne est devenu un des maîtres incontestés de ce produit très mystérieux, très noble, qui séduit et envoûte ceux qui le découvrent. Il vous livre ici sa passion, mais aussi le tour de main, le savoir-faire d'un Maître cuisinier. Un très grand chef bien noté par tous les guides gastronomiques nationaux et internationaux. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
La Magie de la Rabasse
Editeur
Format
Broché
Publication
20 mars 2000
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
139
Taille
23.4 x 17.3 x 1.8 cm
Poids
560
ISBN-13
9782857449041
Livré entre : 9 décembre - 12 décembre
Livraison gratuite (FR et BE) à partir de 20,00 € de livres d'occasion
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