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Le savoir-faire du Pain et Snacking

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Ce livre est un guide pratique pour les professionnels de la boulangerie-pâtisserie, écrit par Jonathan Huet. Il aborde divers aspects de la gestion d'un point de vente, du recrutement à la formation du personnel en passant par la réglementation. Le chapitre 5 traite notamment du recours à des salariés d'autres entreprises. Afficher moinsAfficher plus

Le savoir-faire du Pain et Snacking

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Ce livre est un guide pratique pour les professionnels de la boulangerie-pâtisserie, écrit par Jonathan Huet. Il aborde divers aspects de la gestion d'un point de vente, du recrutement à la formation du personnel en passant par la réglementation. Le chapitre 5 traite notamment du recours à des salariés d'autres entreprises. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Le savoir-faire du Pain et Snacking: L'ouvrage de référence pour maîtriser la boulangerie artisanale d'aujourd'hui
Editeur
Format
Grand Format
Publication
01 novembre 2022
Auteur
Richez, Sébastien
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
784
Taille
29.9 x 21.3 x 3.3 cm
Poids
2313
ISBN-13
9782857089797
Livré entre : 9 décembre - 12 décembre
Livraison gratuite (FR et BE) à partir de 20,00 € de livres d'occasion
Retour GRATUIT sous 14 jours.
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