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The Pastry Chef Handbook

Le Pitch
Ce livre est un guide complet destiné aux chefs pâtissiers professionnels et aux étudiants en pâtisserie. Rédigé par Jean-Michel Truchelut, expert en cuisine et pâtisserie, il couvre tous les aspects de la pâtisserie, de la technique à la diététique. Préfacé par le célèbre maître pâtissier Christophe Felder, cet ouvrage est une référence dans le domaine. Afficher moinsAfficher plus

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100,00 €
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Le Pitch

Ce livre est un guide complet destiné aux chefs pâtissiers professionnels et aux étudiants en pâtisserie. Rédigé par Jean-Michel Truchelut, expert en cuisine et pâtisserie, il couvre tous les aspects de la pâtisserie, de la technique à la diététique. Préfacé par le célèbre maître pâtissier Christophe Felder, cet ouvrage est une référence dans le domaine. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
The pastry chef Handbook
Editeur
Publication
31 mars 2022
Auteur
Zeiher, Pierre-Paul
Pages
728
Taille
36 x 28 x 5 cm
Poids
2693
ISBN-13
9782857089353

Auteur

Livré entre : 1 juillet - 6 juillet
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