Techniques et moyens de gestion BTS Hôtellerie-Restauration 1ère année

Broché - 01/12/2004 - Editions Bpi

Audience
Adulte - Universitaire

Le Pitch

Ce manuel est un outil pédagogique destiné à la formation des étudiants en B.T.S. Hôtellerie-Restauration. Il aborde les techniques et les moyens de gestion spécifiques à ce secteur, permettant aux futurs professionnels de se familiariser avec les outils nécessaires à la gestion d'un établissement hôtelier ou de restauration. L'ouvrage couvre des thèmes tels que la gestion financière, la gestion des ressources humaines, la gestion des achats et des approvisionnements, ou encore la gestion commerciale. Afficher moins Afficher plus
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Techniques et moyens de gestion BTS Hôtellerie-Restauration 1ère année

Broché - 01/12/2004 - Editions Bpi

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Ce manuel est un outil pédagogique destiné à la formation des étudiants en B.T.S. Hôtellerie-Restauration. Il aborde les techniques et les moyens de gestion spécifiques à ce secteur, permettant aux futurs professionnels de se familiariser avec les outils nécessaires à la gestion d'un établissement hôtelier ou de restauration. L'ouvrage couvre des thèmes tels que la gestion financière, la gestion des ressources humaines, la gestion des achats et des approvisionnements, ou encore la gestion commerciale. Afficher moins Afficher plus
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