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Techniques et moyens de gestion BTS Hôtellerie-Restauration 1ère année

Audience : Adulte - Universitaire
Le Pitch
Présentation de l'éditeur Conçu pour la préparation du B.T.S. Hôtellerie-Restauration, ce manuel aborde les techniques et moyens de gestion spécifiques au secteur. Destiné aux étudiants, il peut également être utile aux professionnels cherchant à mettre en place des méthodes adaptées. L'auteur, Jean-Claude OULÉ, est un professeur agrégé d'Économie et Gestion, spécialisé dans les formations hôtelières. Afficher moinsAfficher plus

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Détails du livre

Titre complet
Techniques et moyens de gestion BTS Hôtellerie-Restauration 1ère année
Auteur
Editeur
Format
Broché
Publication
01 décembre 2004
Audience
Adulte - Universitaire
Pages
144
Taille
29.5 x 21 x 0.9 cm
Poids
400
ISBN-13
9782857083917
Livré entre : 23 décembre - 26 décembre
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