Passer au contenu
Mon compte
Wishlist
Panier 00:00

Economie d'Entreprise BTS Hôtellerie-Restauration 1ère et 2ème années

Audience : Adulte - Universitaire
Le Pitch
A travers la découverte d'entreprises centrées sur l'hôtellerie-restauration, cet ouvrage propose de développer des compétences à la fois méthodologiques et notionnelles pour les étudiants du BTS Hôtellerie-Restauration, en suivant la progression du référentiel d'économie d'entreprise. L'objectif pédagogique de cet ouvrage est de permettre à l'étudiant d'être acteur en réalisant différentes activités, en autonomie ou en groupe : des recherches pour découvrir des entreprises ; préparer la séance en s'immergeant à chaque dossier dans une entreprise, une chaîne, un groupe hôtelier ou encore en découvrant un grand chef de cuisine ; réfléchir en développant son point de vue personnel ; préparer son stage et l'épreuve de Conduite et Présentation d'Etudes Techniques... L'originalité de cet ouvrage tient d'une part aux nombreux documents provenant de sociétés : journaux d'entreprises, rapports annuels, communiqués de presse, interviews, présentations aux analystes financiers, récits de professionnels, publicités... et d'autre part aux nombreuses références à des sites internet professionnels. Des articles de presse professionnelle, économique et nationale servent également de support pour l'acquisition des connaissances. Conçus pour la préparation au BTS Hôtellerie-Restauration (1re- et 2e années), ces dossiers seront également utiles aux étudiants des formations universitaires orientées vers l'hôtellerie et le tourisme (IUP, Licences Professionnelles, Maîtrise, IUFM...) ainsi qu'aux professionnels désirant élargir leur culture hôtelière. Afficher moinsAfficher plus

Economie d'Entreprise BTS Hôtellerie-Restauration 1ère et 2ème années

Indisponible
Sélectionnez la condition
Indisponible
Etre averti(e) de la disponibilité

Le Pitch

A travers la découverte d'entreprises centrées sur l'hôtellerie-restauration, cet ouvrage propose de développer des compétences à la fois méthodologiques et notionnelles pour les étudiants du BTS Hôtellerie-Restauration, en suivant la progression du référentiel d'économie d'entreprise. L'objectif pédagogique de cet ouvrage est de permettre à l'étudiant d'être acteur en réalisant différentes activités, en autonomie ou en groupe : des recherches pour découvrir des entreprises ; préparer la séance en s'immergeant à chaque dossier dans une entreprise, une chaîne, un groupe hôtelier ou encore en découvrant un grand chef de cuisine ; réfléchir en développant son point de vue personnel ; préparer son stage et l'épreuve de Conduite et Présentation d'Etudes Techniques... L'originalité de cet ouvrage tient d'une part aux nombreux documents provenant de sociétés : journaux d'entreprises, rapports annuels, communiqués de presse, interviews, présentations aux analystes financiers, récits de professionnels, publicités... et d'autre part aux nombreuses références à des sites internet professionnels. Des articles de presse professionnelle, économique et nationale servent également de support pour l'acquisition des connaissances. Conçus pour la préparation au BTS Hôtellerie-Restauration (1re- et 2e années), ces dossiers seront également utiles aux étudiants des formations universitaires orientées vers l'hôtellerie et le tourisme (IUP, Licences Professionnelles, Maîtrise, IUFM...) ainsi qu'aux professionnels désirant élargir leur culture hôtelière. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Economie d'Entreprise BTS Hôtellerie-Restauration 1ère et 2ème années
Auteur
Editeur
Format
Broché
Publication
01 décembre 2004
Audience
Adulte - Universitaire
Pages
142
Taille
29.5 x 21 x 1 cm
Poids
395
ISBN-13
9782857083658
Livré entre : 24 décembre - 27 décembre
Disponible chez le fournisseur
Impression à la demande
Expédition immédiate
Chez vous entre :
Les délais de livraison ont tendance à s'accélérer ces dernières semaines, le temps indiqué peut être plus court que prévu. Les délais de livraison ont tendance à s'allonger ces dernières semaines, le temps indiqué peut être plus long que prévu.
Livraison gratuite (FR et BE) à partir de 20,00 € de livres d'occasion
Retour GRATUIT sous 14 jours.
Image to render

Revendez-le sur notre application!

Aller plus loin

Vous pouvez également aimer

Récemment consultés