Viande rouge, climat et solution

Name: Viande rouge, climat et solution
Brand: Bucaille, Francis
SKU: NW-9782855579443
Price: 29.0 EUR
Availability: InStock

Le Pitch

PrésentationL’alimentation, et plus particulièrement l’élevage, sont des enjeux cruciaux pour l’Homme et la planète. Il n’est plus possible d’aborder ces sujets en termes caricaturaux, pour ou contre. La réponse se trouve dans la nuance. Dans cet essai, Francis Bucaille,éleveur et observateur averti, explore avec rigueur et clarté les véritables impacts de l’élevage sur le climat, l’eau, la biodiversité et la santé humaine.À travers une enquête fondée sur faits, chiffres et références scientifiques, il confronte mythes et réalités, décrivant l’évolution historique et la situation actuelle. L’auteur ne se contente pas de dévoiler les dérives ; il proposeégalement des solutions techniques réalistes et des stratégies alimentaires qui rendent l’élevage non seulement compatible avec un développement responsable, mais indispensableà celui-ci. Ni plaidoyer aveugle ni réquisitoire, ce livre inviteà repenser la place de la viande rouge : moins mais mieux, avec unélevage fondé sur des prairies bien gérées et intégré dans une agriculture circulaire. Un texte engagé, pouréclairer chacun faceà un débat brûlant. Afficher moinsAfficher plus

Bucaille, Francis

Viande rouge, climat et solution

29,00 €

Le Pitch

PrésentationL’alimentation, et plus particulièrement l’élevage, sont des enjeux cruciaux pour l’Homme et la planète. Il n’est plus possible d’aborder ces sujets en termes caricaturaux, pour ou contre. La réponse se trouve dans la nuance. Dans cet essai, Francis Bucaille,éleveur et observateur averti, explore avec rigueur et clarté les véritables impacts de l’élevage sur le climat, l’eau, la biodiversité et la santé humaine.À travers une enquête fondée sur faits, chiffres et références scientifiques, il confronte mythes et réalités, décrivant l’évolution historique et la situation actuelle. L’auteur ne se contente pas de dévoiler les dérives ; il proposeégalement des solutions techniques réalistes et des stratégies alimentaires qui rendent l’élevage non seulement compatible avec un développement responsable, mais indispensableà celui-ci. Ni plaidoyer aveugle ni réquisitoire, ce livre inviteà repenser la place de la viande rouge : moins mais mieux, avec unélevage fondé sur des prairies bien gérées et intégré dans une agriculture circulaire. Un texte engagé, pouréclairer chacun faceà un débat brûlant. Afficher moinsAfficher plus