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Le souffle du vin

Audience : Adulte - Haut niveau
Le Pitch
PrésentationComment percevons-nous les odeurs ? De quoi et comment le parfum du vin se compose-t-il ? Pourquoi est-il possible de distinguer les vins« solistes» et les vins« orchestraux» ? Quelles sont les odeurs qui nous permettent de reconnaître un vin ? Que se passe-t-il dans le parfum du vin au cours du temps ? Est-ce que le vin a une forme ? Que signifie déguster un vin ? Quel est le langage des odeurs du vin ? À toutes ces questions et bien d’autres encore, Luigi Moio répond ici avec toute la passion qui l’anime et nous inviteà un voyage fascinant et largement illustréà la découverte de la sphère invisible mais la plus émouvante du vin : son parfum. Il raconte ainsi son expérience de chercheur et fin connaisseur des odeurs du vin, en rappelant des anecdotes savoureuses et pleines d’enseignements, sans jamais laisser de côté la rigueur de la démarche scientifique. Cet ouvrage est le résultat de plus de vingt-cinq ans d’études et de recherches scientifiques autour de l’intimité olfactive du vin.   Afficher moinsAfficher plus

Le souffle du vin

29,00 €
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PrésentationComment percevons-nous les odeurs ? De quoi et comment le parfum du vin se compose-t-il ? Pourquoi est-il possible de distinguer les vins« solistes» et les vins« orchestraux» ? Quelles sont les odeurs qui nous permettent de reconnaître un vin ? Que se passe-t-il dans le parfum du vin au cours du temps ? Est-ce que le vin a une forme ? Que signifie déguster un vin ? Quel est le langage des odeurs du vin ? À toutes ces questions et bien d’autres encore, Luigi Moio répond ici avec toute la passion qui l’anime et nous inviteà un voyage fascinant et largement illustréà la découverte de la sphère invisible mais la plus émouvante du vin : son parfum. Il raconte ainsi son expérience de chercheur et fin connaisseur des odeurs du vin, en rappelant des anecdotes savoureuses et pleines d’enseignements, sans jamais laisser de côté la rigueur de la démarche scientifique. Cet ouvrage est le résultat de plus de vingt-cinq ans d’études et de recherches scientifiques autour de l’intimité olfactive du vin.   Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Le souffle du vin
Auteur
Format
Grand Format
Publication
04 mars 2020
Audience
Adulte - Haut niveau
Pages
456
Taille
23.1 x 16.5 x 2 cm
Poids
642
ISBN-13
9782855576534
Livré entre : 26 mai - 31 mai
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