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Vinification en blanc

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Ce livre de Rémi Schneider s'adresse aux professionnels de la viticulture et de l'œnologie, en proposant une approche technique de la vinification des vins blancs. L'auteur aborde les différentes étapes du processus, de la récolte du raisin à la mise en bouteille, en mettant en avant l'importance de la technologie pour répondre aux exigences des marchés actuels. Il présente les équipements et les techniques disponibles, ainsi que les bonnes pratiques à suivre pour obtenir des vins de qualité. Un ouvrage de référence pour les professionnels du secteur. Afficher moinsAfficher plus

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Le Pitch

Ce livre de Rémi Schneider s'adresse aux professionnels de la viticulture et de l'œnologie, en proposant une approche technique de la vinification des vins blancs. L'auteur aborde les différentes étapes du processus, de la récolte du raisin à la mise en bouteille, en mettant en avant l'importance de la technologie pour répondre aux exigences des marchés actuels. Il présente les équipements et les techniques disponibles, ainsi que les bonnes pratiques à suivre pour obtenir des vins de qualité. Un ouvrage de référence pour les professionnels du secteur. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Vinification en blanc, la technologie au service des marchés
Format
Broché
Publication
04 décembre 2013
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
273
Taille
23.2 x 16.5 x 1.7 cm
Poids
652
ISBN-13
9782855572598
Livré entre : 25 juillet - 28 juillet
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