Diététique - que manger pour être performant ?

Name: Diététique - que manger pour être performant ?
Brand: Blanc, Jean-Paul
SKU: PR-9782851807281
Price: 0.99 EUR
Availability: OutOfStock

Audience : Adulte - Grand Public

Le Pitch

Présentation de l'éditeur Bien sûr, il ne suffit pas de s'alimenter correctement pour devenir un champion. Mais une éducation nutritionnelle bien comprise vous permettra de vous épanouir, d'être en bonne santé et plus performant. Dans ce guide pratique et exhaustif, Jean-Paul Blanc détaille les possibilités que vous offre la diététique pour développer votre condition physique. Il vous propose une adaptation de votre mode d'alimentation tout en respectant vos goûts et vos habitudes. En rappelant les principes de base utiles à tous, il répond aux différentes questions que se posent les sportifs selon leur discipline, leur niveau et le type de performance qu'ils auront à accomplir. Des exemples de menus équilibrés vous sont également présentés en fin d'ouvrage. L'objectif est d'améliorer les habitudes alimentaires, de remettre en place les idées reçues, aussi bien lors de la pratique d'un sport pour être performant que dans la vie quotidienne pour votre bien-être. Extrait Les bonnes habitudes doivent se prendre très tôt, mais il n'est jamais trop tard pour apprendre ! L'information doit se faire à tous les nivaux (familial, scolaire, professionnel...]. On dit toujours "prévenir vaut mieux que guérir", mais changer les mauvaises habitudes, comme toutes les habitudes d'ailleurs, sera très difficile. Il faut entre six et dix-huit mois pour changer ses habitudes !... Il est difficile de se faire entendre par des jeunes de vingt ans «en pleine forme» et de leur faire comprendre qu'une bonne diététique est indispensable. À peine 20 % des sportifs ont une alimentation spontanément équilibrée ! Des individus n'ayant jamais pratiqué un sport, ou sédentaires depuis de longues années, ont du mal à se mettre à une activité physique : la remise en forme doit être adaptée, de même que la ration alimentaire doit être adaptée à l'activité de chacun. Une alimentation équilibrée est aussi importante qu'un bon E.C.G. (électrocardiogramme). Elle va contribuer pour une large part à vous mener au mieux de votre forme. Par ailleurs, l'activité physique a un rôle lipolytique, un corps plus musclé brûle plus de calories qu'un corps "gras". On voit ici l'intérêt de l'activité physique dans les problèmes cardio-vasculaires et dans les excès de poids. De plus, la pratique d'un peu de sport pourra éviter bien des régimes restrictifs. Pour bien des gens, la diététique est une notion obscure, je m'en rends souvent compte dans ma pratique quotidienne : les questions abondent, une partie du public assimilant la diététique à une sorte de religion avec ses vérités et ses adeptes. En fait, il s'agit de quelque chose de bien plus simple, et c'est ce que nous allons voir au travers des définitions suivantes : L'ALIMENTATION Elle répond, par un apport harmonieux et suffisant d'aliments, à un besoin non seulement physiologique, mais aussi psychologique de l'être vivant. C'est le côté pratique et culturel de la nutrition. Ce sont les traditions gastronomiques d'une civilisation donnée. LA DIÉTÉTIQUE Elle est considérée comme la véritable science de l'alimentation. Son but est la conservation ou la récupération de l'état de santé. Elle peut donc être hygiène alimentaire dans le premier cas, ou diététique thérapeutique dans le deuxième. Elle apprend à manger bien (c'est-à-dire en fonction de ses besoins) et parfois, à bien manger. La diététique s'attache à connaître la composition des aliments, à la fois du point de vue énergétique (calories), et du point de vue qualitatif (rapport entre lipides, protides, glucides, vitamines et minéraux), mais aussi à étudier le devenir de ces aliments dans l'organisme, c'est-à-dire, outre la digestion, l'absorption et l'excrétion. Enfin, à partir de ces données, de l'activité de chacun, de son état de santé, elle permettra de déterminer la ration quotidienne idéale. Il s'agit donc d'un équilibre propre à chaque individu ! La santé est étroitement liée au mode de vie qui est une alternance Afficher moinsAfficher plus