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Leçons de cuisine: Ecole Ritz Escoffier

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Ce livre propose 162 leçons de cuisine inspirées des cours de l'Ecole Ritz Escoffier, fondée par César Ritz et Auguste Escoffier. Les recettes, organisées par thèmes et niveaux de difficulté, sont accompagnées de conseils et astuces des chefs enseignants. Découvrez des plats raffinés tels que des crêpes soufflées finlandaises, du cabillaud laqué au miel et au saké, ou encore un succulent moelleux chaud au chocolat. Les magnifiques photographies de Luc de Champris illustrent ces mets d'exception. Afficher moinsAfficher plus

Leçons de cuisine: Ecole Ritz Escoffier

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Le Pitch

Ce livre propose 162 leçons de cuisine inspirées des cours de l'Ecole Ritz Escoffier, fondée par César Ritz et Auguste Escoffier. Les recettes, organisées par thèmes et niveaux de difficulté, sont accompagnées de conseils et astuces des chefs enseignants. Découvrez des plats raffinés tels que des crêpes soufflées finlandaises, du cabillaud laqué au miel et au saké, ou encore un succulent moelleux chaud au chocolat. Les magnifiques photographies de Luc de Champris illustrent ces mets d'exception. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Leçons de cuisine: Ecole Ritz Escoffier
Editeur
Format
Relié
Publication
08 septembre 2004
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
310
Taille
26 x 20 x 3 cm
Poids
1535
ISBN-13
9782851206084
Livré entre : 23 décembre - 26 décembre
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