Mon compte
Wishlist
Panier 00:00

Proust, la cuisine retrouvée

4.5

(10)

  • Proust, la cuisine retrouvée
Le Pitch
Présentation de l'éditeur Cet ouvrage vous invite à la table des Verdurin, de Charles Swann ou de la duchesse de Guermantes. Découvrez l'univers gastronomique de Proust avec les saveurs de l'enfance et ces célèbres madeleines. Amazon.fr La Cuisine retrouvée, c'est la cerise sur le gâteau d' À la recherche du temps perdu ! Anne Borrel, secrétaire de la Société des amis de Marcel Proust, et le grand chef de cuisine Alain Senderens ont conjugué leurs talents pour offrir à nos papilles une relecture gourmande du chef-d'oeuvre de la littérature française. Truffés d'allusions gustatives et de détails croustillants, de très larges extraits de la Recherche invitent le lecteur à la table de Tante Léonie à Combray, chez les Verdurin ou la Duchesse de Guermantes ; autant de lieux puisés dans l'oeuvre du romancier, autant de plats différents. Les asperges de Combray, la sole à la Normande, le boeuf mode en gelée, les puddings à la Nesselrode, jusqu'à la célèbre madeleine dont l'auteur nous dit qu'après l'avoir portée à la bouche, toutes les saveurs de l'enfance lui sont revenues en mémoire : Marcel Proust a composé les menus, Anne Borrel les a débusqués dans le texte et Alain Senderens nous livre leurs recettes. Chargé de décorer ce livre de cuisine original et précieux, Jean-Bernard Naudin a choisi de mettre en scène ces mets dans les lieux hantés par l'esprit de Marcel Proust ; sur des dessertes bourgeoises, des nappes de fines dentelles, des guéridons Empire entourés de brassées de fleurs délicates ou sous les lustres imposants du Grand Hôtel de Cabourg. --Muriel Sebald Biographie de l'auteur Jean-Bernard Naudin est photographe de renommée internationale et collabore à divers magazines de décoration français et étrangers. Depuis 1985, Alain Senderens est à la tête du célébrissime restaurant Lucas Carton, place de la Madeleine. Auparavant, il avait exercé ses talents à l’Archestrale, son propre restaurant ouvert en 1968, salué par la presse gastronomique. Passionné de lecture et de vieux livres de cuisine en particulier, Alain Senderens a mis au goût de notre époque des recettes anciennes avant de créer les siennes. Nul mieux que lui ne pouvait retrouver, aussi fidèlement que possible, la cuisine de Proust. Afficher moinsAfficher plus

Proust, la cuisine retrouvée

4.5

(10)

16,95 €
39,90 € -57%
Sélectionnez la condition
16,95 €
39,90 € -57%

Le Pitch

Présentation de l'éditeur Cet ouvrage vous invite à la table des Verdurin, de Charles Swann ou de la duchesse de Guermantes. Découvrez l'univers gastronomique de Proust avec les saveurs de l'enfance et ces célèbres madeleines. Amazon.fr La Cuisine retrouvée, c'est la cerise sur le gâteau d' À la recherche du temps perdu ! Anne Borrel, secrétaire de la Société des amis de Marcel Proust, et le grand chef de cuisine Alain Senderens ont conjugué leurs talents pour offrir à nos papilles une relecture gourmande du chef-d'oeuvre de la littérature française. Truffés d'allusions gustatives et de détails croustillants, de très larges extraits de la Recherche invitent le lecteur à la table de Tante Léonie à Combray, chez les Verdurin ou la Duchesse de Guermantes ; autant de lieux puisés dans l'oeuvre du romancier, autant de plats différents. Les asperges de Combray, la sole à la Normande, le boeuf mode en gelée, les puddings à la Nesselrode, jusqu'à la célèbre madeleine dont l'auteur nous dit qu'après l'avoir portée à la bouche, toutes les saveurs de l'enfance lui sont revenues en mémoire : Marcel Proust a composé les menus, Anne Borrel les a débusqués dans le texte et Alain Senderens nous livre leurs recettes. Chargé de décorer ce livre de cuisine original et précieux, Jean-Bernard Naudin a choisi de mettre en scène ces mets dans les lieux hantés par l'esprit de Marcel Proust ; sur des dessertes bourgeoises, des nappes de fines dentelles, des guéridons Empire entourés de brassées de fleurs délicates ou sous les lustres imposants du Grand Hôtel de Cabourg. --Muriel Sebald Biographie de l'auteur Jean-Bernard Naudin est photographe de renommée internationale et collabore à divers magazines de décoration français et étrangers. Depuis 1985, Alain Senderens est à la tête du célébrissime restaurant Lucas Carton, place de la Madeleine. Auparavant, il avait exercé ses talents à l’Archestrale, son propre restaurant ouvert en 1968, salué par la presse gastronomique. Passionné de lecture et de vieux livres de cuisine en particulier, Alain Senderens a mis au goût de notre époque des recettes anciennes avant de créer les siennes. Nul mieux que lui ne pouvait retrouver, aussi fidèlement que possible, la cuisine de Proust. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Proust, la cuisine retrouvée
Editeur
Editions Du Chêne
Format
Relié
Publication
02 octobre 1991
Pages
190
Taille
2.8 x 27.4 x 21.4 cm
Poids
1165
ISBN-13
9782851087041
Livré entre : 23 décembre - 26 décembre
Disponible chez le fournisseur
Impression à la demande
Expédition immédiate
Chez vous entre :
Les délais de livraison ont tendance à s'accélérer ces dernières semaines, le temps indiqué peut être plus court que prévu. Les délais de livraison ont tendance à s'allonger ces dernières semaines, le temps indiqué peut être plus long que prévu.
Livraison gratuite (FR et BE) à partir de 20,00 € de livres d'occasion
Retour GRATUIT sous 14 jours.
Image to render

Revendez-le sur notre application!

Acheter la série complète

Borrel, Anne

( livres)

Voir toute la série
Total-

Aller plus loin

Vous pouvez également aimer

Récemment consultés