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Pasquesoone, Quitterie

Soupes inratables

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  • Soupes inratables
Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Présentation de l'éditeur Quoi de plus réconfortant qu'un bon velouté l'hiver ? De plus rafraîchissant l'été, qu'un gaspacho de tomates gorgées de soleil ? Gourmandes ou light, sucrées ou salées, les soupes sont déclinables à l'infini selon les envies et les saisons et sont pleines de bienfaits nutritionnels ! Qu'attendez-vous pour vous faire plaisir ? Au programme : ° Le mode d'emploi pour réussir à coup sûr toutes vos soupes : les ingrédients à privilégier (légumes frais ou surgelés ?), les astuces pour bien les conserver et les ustensiles indispensables... ° Des idées pour les personnaliser et les accompagner : épices, herbes fraîches, croûtons maison, tartines, oeufs, cake... ° Et bien sûr, 90 recettes originales et inratables. Velouté de courgette à La vache qui rit® ■ Crème de maïs aux poivrons rouges ■ Bouillon au tofu et à la tomate ■ Soupe de châtaignes aux écrevisses (la recette en couverture) ■ Gaspacho minute ■ Soupe de lentilles et ses tartines de foie gras ■ Soupe de poire au vin moelleux ■ Nage de fruits d'automne ■ DES RECETTES GOURMANDES TOUTE L'ANNÉE. POUR TOUTES LES ENVIES ! Quitterie Pasquesoone est journaliste pour des magazines comme Vogue, Top Santé, Marie-Claire Maison et blogueuse culinaire (www.completementtoquee.fr). Elle adore cuisiner pour ses amis et sa famille. Extrait Extrait de l'introduction Nombreux sont les enfants qui rechignent devant leur bol de soupe : «Mange ta soupe si tu veux grandir !» s'entendent-ils ainsi dire... La soupe n'a en effet pas toujours bonne réputation... Quel dommage ! Riche en nutriments, notamment en vitamines et en minéraux, elle est excellente pour la santé. Pleine de bienfaits, la soupe a également bien d'autres avantages ! Délicieuse lorsqu'elle est faite maison, elle permet de varier les plaisirs à l'infini pour satisfaire toute la famille, les petits comme les grands. Et elle n'est pas forcément synonyme de régime fade et triste ! Qu'elle soit gourmande, express, light, régressive, mixée ou non, sucrée ou salée, elle a désormais le vent en poupe et saura ravir le palais des gourmets... Quoi de plus réconfortant par exemple qu'un grand bol de soupe ardéchoise aux châtaignes pour se réchauffer au coeur de l'hiver ? Qu'une soupe de pâtes et boulettes de viande pour plaire aux enfants ? Ou pourquoi pas un gaspacho aux tomates gorgées de soleil, ou encore une soupe de fraises â la verveine bien glacée pour se rafraîchir les jours d'été ? Saison après saison, selon vos envies et vos goûts, je vous propose donc de nombreuses recettes, faciles à réaliser. Des recettes chaudes ou froides, sucrées ou salées, pour répondre à vos envies tous les jours de l'année ! Pour les cuisiniers débutants, pas de panique : nul besoin d'être tombé dans la marmite quand vous étiez petit pour réussir ces soupes. Vous trouverez dans cet ouvrage de nombreuses astuces pour les réaliser facilement. Alors à vos marmites et vos épluche-légumes : il est temps de redonner à la soupe ses lettres de noblesse ! 6 bonnes raisons de faire soi-même sa soupe La soupe maison a plus d'un atout ! Pour vous convertir définitivement et mettre vos briques de soupes industrielles au placard, voici de bonnes raisons de la préparer vous-même : 1. C'est délicieux Amusez-vous à faire un petit test et comparez une soupe maison avec une soupe en brique achetée dans le commerce. Si ces dernières peuvent dépanner à l'occasion, il n'y a aucun doute sur le goût : une soupe maison est bien meilleure - à condition d'avoir les bonnes recettes, bien sûr ! Et vous pouvez varier à l'infini pour éviter la monotonie ! 2. C'est riche en vitamines Les soupes du commerce, qu'elles soient en briques ou lyophilisées, ont perdu beaucoup de leurs vitamines suite aux nombreuses manipulations des légumes. Une soupe maison, c'est au contraire la garantie de consommer des produits frais, savoureux et pleins de bienfaits. Les légumes qui composent en général la base d'une soupe sont riches en vitamines. Ils Afficher moinsAfficher plus

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Détails du livre

Titre complet
Soupes inratables: Veloutés, bouillons, crèmes... 90 recettes gourmandes pour toute la famille
Auteur
Pasquesoone, Quitterie
Editeur
LEDUC
Format
Poche
Publication
22 octobre 2013
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
174
Taille
11 x 17.8 x 1.2 cm
Poids
150
ISBN-13
9782848996509

Auteur

Pasquesoone, Quitterie
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Livré entre : 9 décembre - 12 décembre
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