Plaisir et conscience alimentaires

Name: Plaisir et conscience alimentaires
Brand: Kerouedan, Marie
SKU: PR-9782847300208
Price: 6.73 EUR
Availability: OutOfStock

Audience : Adulte - Grand Public

Le Pitch

Présentation de l'éditeur Portée par son engagement contre les pratiques alimentaires douteuses, Marie Kerouedan signe ici un premier ouvrage qui nous fait voyager dans le monde de l'alimentation. « Trois mots. J'utilise le plus souvent trois mots pour parler de mon travail : gastronomie, alimentation et bouffe. Aliment est trop banal me dit-on, et trop courant je trouve. Gastronomie relève de la pédanterie me dit-on encore, du luxe, qui reste et doit rester mot des puissants. Quant à la bouffe, elle serait vulgaire, invitant à se bâfrer sans égard pour ce que l'on ingère.» Cet ouvrage offre une réflexion originale et documentée au service de l'alimentation, qui nous interpellera tous. Biographie de l'auteur Marie Kerouedan crée en 2010 le blog Délices et décadence dans lequel elle s'exprime sur le monde de l'alimentation. Elle décide alors d'orienter dans cette direction sa pratique professionnelle et devient formatrice sur les questions alimentaires. Pour avancer dans ses travaux, elle prend en 2011 le chemin de la recherche universitaire : après un master en anthropologie sociale à l'EHESS, elle commence une thèse de doctorat à la rentrée 2012 en anthropologie de l'alimentation. Afficher moinsAfficher plus

Kerouedan, Marie

Plaisir et conscience alimentaires

Indisponible

Le Pitch

Présentation de l'éditeur Portée par son engagement contre les pratiques alimentaires douteuses, Marie Kerouedan signe ici un premier ouvrage qui nous fait voyager dans le monde de l'alimentation. « Trois mots. J'utilise le plus souvent trois mots pour parler de mon travail : gastronomie, alimentation et bouffe. Aliment est trop banal me dit-on, et trop courant je trouve. Gastronomie relève de la pédanterie me dit-on encore, du luxe, qui reste et doit rester mot des puissants. Quant à la bouffe, elle serait vulgaire, invitant à se bâfrer sans égard pour ce que l'on ingère.» Cet ouvrage offre une réflexion originale et documentée au service de l'alimentation, qui nous interpellera tous. Biographie de l'auteur Marie Kerouedan crée en 2010 le blog Délices et décadence dans lequel elle s'exprime sur le monde de l'alimentation. Elle décide alors d'orienter dans cette direction sa pratique professionnelle et devient formatrice sur les questions alimentaires. Pour avancer dans ses travaux, elle prend en 2011 le chemin de la recherche universitaire : après un master en anthropologie sociale à l'EHESS, elle commence une thèse de doctorat à la rentrée 2012 en anthropologie de l'alimentation. Afficher moinsAfficher plus