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La mode du terroir et les produits alimentaires

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Ce livre explore la tendance actuelle de valorisation des produits du terroir et de l'agriculture locale. Les auteurs analysent les enjeux économiques, sociaux et culturels de cette mode, ainsi que ses conséquences sur les territoires ruraux. Ils questionnent également les notions de tradition, d'authenticité et de qualité dans la production alimentaire. Afficher moinsAfficher plus

La mode du terroir et les produits alimentaires

32,00 €
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32,00 €

Le Pitch

Ce livre explore la tendance actuelle de valorisation des produits du terroir et de l'agriculture locale. Les auteurs analysent les enjeux économiques, sociaux et culturels de cette mode, ainsi que ses conséquences sur les territoires ruraux. Ils questionnent également les notions de tradition, d'authenticité et de qualité dans la production alimentaire. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
La Mode du terroir et les produits alimentaires
Format
Broché
Publication
27 mai 2011
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
358
Taille
24 x 17 x 1.9 cm
Poids
602
ISBN-13
9782846542784

Auteur

Livré entre : 5 juillet - 10 juillet
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