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la magie du café

1.0

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Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Découvrez tous les secrets du café, de sa culture à sa dégustation, en passant par son histoire et ses rituels. Ce guide vous emmène à la rencontre des producteurs, des torréfacteurs et des amateurs de café du monde entier. Apprenez à reconnaître les différents arômes, à préparer un café parfait et à percer les mystères de la cafédomancie. Une plongée fascinante dans l'univers envoûtant de cette boisson mythique. Afficher moinsAfficher plus

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Découvrez tous les secrets du café, de sa culture à sa dégustation, en passant par son histoire et ses rituels. Ce guide vous emmène à la rencontre des producteurs, des torréfacteurs et des amateurs de café du monde entier. Apprenez à reconnaître les différents arômes, à préparer un café parfait et à percer les mystères de la cafédomancie. Une plongée fascinante dans l'univers envoûtant de cette boisson mythique. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
La magie du café
Format
Poche
Publication
01 septembre 2000
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
123
Taille
18 x 14.5 x 1 cm
Poids
240
ISBN-13
9782846160155

Contenu

4ème de couverture

Découvrir : Le café est aujourd'hui la première denrée agricole mondiale avec 106 millions de sacs produits par an. Savoir : Du kawa du Yémen, élaboré au VIIIe siècle, aux grands labels occidentaux, la graine de café a toujours suscité bien des convoitises. Voir : Buveurs de café autour du monde, d'Arles à Bogota, en passant par Vienne. Comprendre : Le parcours d'un grain de café, de la cerise à la tasse, du producteur au consommateur, passe par le torréfacteur. Trouver : Des adresses pour savourer un bon café, une journée chez un industriel du café, un exemple de " café équitable ", comment s'initier à la cafédomancie...Biographie de l'auteurPhilippe Boé est journaliste, notamment à la rubrique " Gastronomie " de VSD et critique gastronomique.
Livré entre : 9 février - 12 février
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