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PETITS PLATS AU VIN

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Présentation de l'éditeur Faites vous plaisir en expérimentant des recettes toutes simples à base de vin ! Vous découvrirez dans cet ouvrage 35 recettes modernes, raffinées et originales, qui vont vous prouver que le vin peut devenir votre meilleur allié dans votre cuisine. Oeufs en meurette à la syrah, boeuf bourguignon, terrine de fruits à la gelée de rosé, sorbet au vin rouge, sangria au vin blanc vont vous faire oublier les lointains souvenirs de plats au vin de votre grand-mère ! Extrait Granité de rosé et tomates mozzarella Pour 4 personnes ° Préparation 10 min ° Pas de cuisson ° Congélation 4 h Ingrédients : 50 cl de rosé de Provence ° 1 boule de mozzarella ° 1 belle poignée de tomates cerises ° 4 feuilles de basilic ° 2 c. à s. d'huile d'olive fruitée ° Sel, poivre 1/ Versez le rosé dans un bac et mettez-le au congélateur. Grattez à la fourchette au bout de 1 h puis toutes les 30 min pendant 3 h afin d'obtenir un beau granité. 2/ Coupez la mozzarella en cubes et les tomates en deux. Ciselez le basilic. 3/ Dans un bol, mettez les tomates, la mozzarella, le basilic et l'huile d'olive. Salez, poivrez et laissez au frais pendant au moins 2 h pour que cela infuse. 4/ Dressez les verrines en y mettant le mélange tomates-mozzarella surmonté du granité. Accord mets/vin : rosé de Provence Afficher moinsAfficher plus

PETITS PLATS AU VIN

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Présentation de l'éditeur Faites vous plaisir en expérimentant des recettes toutes simples à base de vin ! Vous découvrirez dans cet ouvrage 35 recettes modernes, raffinées et originales, qui vont vous prouver que le vin peut devenir votre meilleur allié dans votre cuisine. Oeufs en meurette à la syrah, boeuf bourguignon, terrine de fruits à la gelée de rosé, sorbet au vin rouge, sangria au vin blanc vont vous faire oublier les lointains souvenirs de plats au vin de votre grand-mère ! Extrait Granité de rosé et tomates mozzarella Pour 4 personnes ° Préparation 10 min ° Pas de cuisson ° Congélation 4 h Ingrédients : 50 cl de rosé de Provence ° 1 boule de mozzarella ° 1 belle poignée de tomates cerises ° 4 feuilles de basilic ° 2 c. à s. d'huile d'olive fruitée ° Sel, poivre 1/ Versez le rosé dans un bac et mettez-le au congélateur. Grattez à la fourchette au bout de 1 h puis toutes les 30 min pendant 3 h afin d'obtenir un beau granité. 2/ Coupez la mozzarella en cubes et les tomates en deux. Ciselez le basilic. 3/ Dans un bol, mettez les tomates, la mozzarella, le basilic et l'huile d'olive. Salez, poivrez et laissez au frais pendant au moins 2 h pour que cela infuse. 4/ Dressez les verrines en y mettant le mélange tomates-mozzarella surmonté du granité. Accord mets/vin : rosé de Provence Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
PETITS PLATS AU VIN
Auteur
Editeur
Format
Broché
Publication
25 août 2011
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
95
Taille
20.2 x 16.2 x 1 cm
Poids
284
ISBN-13
9782845676886
Livré entre : 26 juillet - 29 juillet
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