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Richard, Anne

Cuisinez avec les plantes sauvages

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  • Cuisinez avec les plantes sauvages
Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Présentation de l'éditeur Les plantes sauvages : un plaisir pour les papilles au service de votre corps. 60 recettes, des indications de cueillette ainsi que des conseils d'utilisation médicinale, sans oublier le calendrier des récoltes. Après "La cuisine des plantes sauvages" paru en 2008, voici 45 nouvelles plantes sauvages comestibles poussant en plaine, en montagne ou sur le littoral. Les recettes vous permettront de concocter des petits plats équilibrés et raffinés, sous toutes les formes : verrines, assiettes, cuillères, tartines, cassolette...C'est aussi un guide pour partir sur nos chemins de campagne à la découverte des herbes, arbres, arbustes grâce aux 45 fiches individuelles de plantes fournies. 45 plantes, 60 recettes et des conseils médicinaux pour mieux vivre et profiter de tous les bienfaits de la nature. Biographie de l'auteur Anne Richard est passionnée de nature depuis toujours. Ingénieur en agriculture de formation, elle est aujourd'hui basée à Fouras (Charente-Maritime) d'où elle anime des conférences et des stages sur la reconnaissance et l'utilisation des plantes sauvages. Pierre Vaillant a découvert la cuisine des plantes oubliées et sauvages lors d'un passage chez Michel Bras à Laguiole (Aveyron). Il est actuellement professeur de cuisine au lycée hôtelier de La Rochelle (Charente-Maritime). Afficher moinsAfficher plus

Richard, Anne

Cuisinez avec les plantes sauvages

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Présentation de l'éditeur Les plantes sauvages : un plaisir pour les papilles au service de votre corps. 60 recettes, des indications de cueillette ainsi que des conseils d'utilisation médicinale, sans oublier le calendrier des récoltes. Après "La cuisine des plantes sauvages" paru en 2008, voici 45 nouvelles plantes sauvages comestibles poussant en plaine, en montagne ou sur le littoral. Les recettes vous permettront de concocter des petits plats équilibrés et raffinés, sous toutes les formes : verrines, assiettes, cuillères, tartines, cassolette...C'est aussi un guide pour partir sur nos chemins de campagne à la découverte des herbes, arbres, arbustes grâce aux 45 fiches individuelles de plantes fournies. 45 plantes, 60 recettes et des conseils médicinaux pour mieux vivre et profiter de tous les bienfaits de la nature. Biographie de l'auteur Anne Richard est passionnée de nature depuis toujours. Ingénieur en agriculture de formation, elle est aujourd'hui basée à Fouras (Charente-Maritime) d'où elle anime des conférences et des stages sur la reconnaissance et l'utilisation des plantes sauvages. Pierre Vaillant a découvert la cuisine des plantes oubliées et sauvages lors d'un passage chez Michel Bras à Laguiole (Aveyron). Il est actuellement professeur de cuisine au lycée hôtelier de La Rochelle (Charente-Maritime). Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Cuisiner avec les plantes sauvages
Auteur
Richard, Anne
Editeur
GESTE
Format
Broché
Publication
16 mars 2010
Auteur
Vaillant, Pierre
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
207
Taille
0 x 0 x 0 cm
Poids
200
ISBN-13
9782845615212

Auteur

Richard, Anne
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Livré entre : 6 juin - 9 juin
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