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Les bouchers charcutiers traiteurs d'Alsace

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Cet ouvrage de Marcel Ehrhard s'adresse aux professionnels de la boucherie-charcuterie en Alsace. Il aborde de manière détaillée les techniques, les recettes et les traditions de ce métier. Les lecteurs y trouveront des conseils pratiques, des astuces et des informations sur les produits locaux. Un guide indispensable pour ceux qui souhaitent perpétuer le savoir-faire artisanal de la région. Afficher moinsAfficher plus

Les bouchers charcutiers traiteurs d'Alsace

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Le Pitch

Cet ouvrage de Marcel Ehrhard s'adresse aux professionnels de la boucherie-charcuterie en Alsace. Il aborde de manière détaillée les techniques, les recettes et les traditions de ce métier. Les lecteurs y trouveront des conseils pratiques, des astuces et des informations sur les produits locaux. Un guide indispensable pour ceux qui souhaitent perpétuer le savoir-faire artisanal de la région. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Les bouchers charcutiers traiteurs d'alsace
Editeur
Format
Broché
Publication
13 septembre 2013
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
132
Taille
21.7 x 24 x 1 cm
Poids
575
ISBN-13
9782844881618
Livré entre : 25 juillet - 28 juillet
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