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300 recettes de buffets de gares

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Passionné par les hommes et les techniques du rail, Bernard Bathiat, fin gourmet, a goûté de nombreux plats d'inspiration régionale lors de ses quarante ans de tourisme ferroviaire. Dans cet ouvrage, il compile 300 recettes traditionnelles des buffets de gares, lieux de vie animés où se croisaient cheminots et voyageurs. En s'appuyant sur une documentation personnelle et des notes de représentants de commerce des années 1950, l'auteur invite les lecteurs à redécouvrir ces mets parfois oubliés ou méconnus. Un voyage culinaire à travers les saveurs régionales de la France. Afficher moinsAfficher plus

300 recettes de buffets de gares

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Le Pitch

Passionné par les hommes et les techniques du rail, Bernard Bathiat, fin gourmet, a goûté de nombreux plats d'inspiration régionale lors de ses quarante ans de tourisme ferroviaire. Dans cet ouvrage, il compile 300 recettes traditionnelles des buffets de gares, lieux de vie animés où se croisaient cheminots et voyageurs. En s'appuyant sur une documentation personnelle et des notes de représentants de commerce des années 1950, l'auteur invite les lecteurs à redécouvrir ces mets parfois oubliés ou méconnus. Un voyage culinaire à travers les saveurs régionales de la France. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
300 recettes de Buffets de gares
Format
Relié
Publication
22 novembre 2006
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
179
Taille
25 x 23 x 1.8 cm
Poids
1000
ISBN-13
9782844784919
Livré entre : 25 juillet - 28 juillet
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